Игристое вино Clos Lentiscus Syrah CRV Brut Nature 2016 розовое брют 0.75 л

Игристое вино Clos Lentiscus Syrah CRV Brut Nature 2016  прозрачного красно-гранатового цвета. Аромат вина наполнен нотами клюквы, вишни, копченостей, малины, дрожжей и минералов. Вкус пикантный, глубокий, с богатыми нотами малины, оттенками дрожжей, клубники, брусники, клюквы, красной смородины, копченостей и соленым послевкусием. 

Производитель: Clos Lentiscus - семья виноградарей, пытающаяся уловить суть терруара. Семейное поместье XIV века, окруженное средиземноморскими лесами, обращенное на юг, расположено в природном парке дель Гарраф. Названием хозяйству, а также логотипом, стало вечнозеленое тысячелетнее мастиковое дерево, растущее на виноградниках, как живой свидетель истории и хранитель семейных традиций. Листья этого дерева используют так же, как добавку к биодинамическим препаратам, которыми обрабатывают почву под виноградными лозами. Площадь виноградников - 22 гектара. На высоте 225 м на известковой песчаной почве произрастают местные сорта винограда, такие как Мальвазия дель Сиджес, Шарелло, Сумоль, Самсо, Кариньена. Самые старые лозы с сортом Сумоль посажены в 1939 году.

Хозяйство организовано в соответствии с одной основной концепцией - биодинамика. В погребе производятся натуральные вина, без фильтрации, без добавления сульфитов. Даже для игристых вин используют дикие дрожжи. Овцы удобряют почву и пасут землю, чтобы естественным образом бороться с сорняками. Вспашка происходит с лошадью Ринго. Пчелы здесь также играют очень важную роль, опыляя и сохраняя биоразнообразия. В хозяйстве стараются поддержать связь с историей не только через вино, но через искусство.

Винификация: сбор урожая проводится вручную, естественная ферментация сусла проходит в стальных резервуарах при низких температурах. Вторичная ферментация и выдержка вина на осадке в бутылках длится 25 месяцев

Гастрономические сочетания: превосходно в качестве аперитива, с пастой, рисом с мясом, слоеной выпечкой, белым мясом на гриле, сырами

Температура подачи: 10°C 

Содержание сульфитов: 13 мг/л

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.