Игристое вино Costadila 450 slm 2019 белое брют интенсивного соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками и нежным муссом. Ароматный букет демонстрирует фруктово-цветочные оттенки полевых цветов, боярышника, акации и лекарственных трав с легкими пряными нотками, напоминающими зеленый кардамон и имбирь. Свежее, аутентичное, спонтанное игристое вино. Вкус мягкий, живой, минеральный, с яркой свежестью и терпковатым послевкусием.

Производитель: винодельня Costadila находится в самом сердце Тревизо, в историческом районе производства Просекко ди Конельяно - Вальдобьядене. Сфера деятельности выходит далеко за рамки вина с упором на поликультуру: ферма, где виноградные лозы, фрукты, овощи, злаки сосуществуют на одних и тех же участках земли. Создавая эту модельную ферму, Эрнесто и его партнеры надеялись показать успешный пример другим фермерам, попавшим в ловушку монокультурной экономики. Игристое вино col fondo или ферментированное в бутылке на осадке, с местными дрожжами производится из отборного винограда. Изготавливается из винограда сортов Глера и Вердисо, которые выращиваются на крошечном биодинамическом винограднике площадью в 0.15 га, разбитом на высоте 450 метров над уровнем моря - отсюда и название вина.

Винификация: спонтанная ферментация и мацерация на кожуре в течение 10 дней в стали. Розлив в бутылки с добавлением свежего сусла винограда. Реферментация в бутылке.

Гастрономические сочетания: рекомендуется подавать с блюдами экзотической кухни, такими как тажин с курицей и овощами, сырами

Температура подачи: 8-10°C 

Сорт винограда:

• Вердисо
• Глера

Содержание сульфитов: 9 мг/л

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.