Кофе в зернах Foundation Індія Plantation AA 1 кг

Кофе India Plantation AA имеет насыщенный вкус с доминирующей горечью, выраженный нотами кедрового ореха, какао и вишневого ликера. Он составляет основу индийского кофейного экспорта. Этот кофе является достаточно ценным - он дает немного кисловатый, но зато крепкий и ароматный напиток, который особенно нравится жителям Франции и скандинавских стран.

Индийский кофе известен своим мягким сбалансированным вкусом, высокой плотностью, умеренной кислинкой, тропическими, фруктовыми нотами.

По древней легенде кофе был завезен в Индию еще в 17 веке. Однако лишь после прихода англичан начал выращиваться в таких объемах, что стал экспортироваться за пределы Индии.

В самой Индии кофе, как правило, выращивается под защитными деревьями в условиях, приближенных к тем, в которых кофейные деревья растут в природе (тропический горный лес). При этом кофейные деревья подстригаются для облегчения сбора урожая. Кроме защиты другие виды деревьев обогащают почву и предотвращают ее эрозию на склонах гор. Кофе зреет медленно, что дает ему возможность насытится ароматами окружающих деревьев и специй.

Разновидность арабики: Kent, S.795, Cauvery.

Регион: South India - Karnataka, Western Ghats.

Высота произрастания: 900-1800 м.

Способ обработки: мытый.

Аромат: насыщенный с пряными нотами, мускатный орех, сухофрукты.

Тело: плотное, шелковистое.

Послевкусие: длительное, стойкое, с нотами жареных орехов и темной карамели.