Кофе в зернах Foundation High5 Гватемала Rio Azul 1 кг

Кофе в зернах Foundation High5 Гватемала Rio Azul – это specialty-лот из региона Huehuetenango, Гватемала. Разновидности Caturra, Catuai и Bourbon, выращенные на высоте 1500–1800 м н.у.м., проходят пошлину обработку (Washed) и обжариваются до среднего уровня специально для эспрессо. Бальная оценка – 86.

В чашке – насыщенный, сбалансированный вкус:

• кислотность низкая, мягкая, фруктовая;
• сладость выразительная, карамельная;
• горчинка приятная, бархатная.

Вкусный букет раскрывается поэтапно:

• на старте – ноты апельсина и зеленого яблока – цитрусовая свежесть, хрустящая кисловатость;
• в развитии – переходит в теплые тона спелых ягод – сочная сладость, легкая терпкость;
• послевкусие – длинное, сладкое, с оттенками леденцов и финика – сахарная глубина, сухофруктовая нежность.

Аромат: свежий, фруктовый, с доминирующими оттенками спелых ягод, легким цитрусовым бризом. Тело среднее, обволакивающее, сиропное, с шелковистой текстурой.

Дескрипторы: апельсин, зеленое яблоко, финик, леденцы, спелые ягоды.

Foundation High5 Гватемала Rio Azul – это кофейный опыт из высокогорья Гватемалы. Идеальный выбор для эспрессо, сочетающего фруктовую свежесть, сладкую глубину и сухофруктовую нежность. 1 кг – для тех, кто ценит стабильность и комплексность в каждой чашке.