Кофе в зернах Foundation High5 Колумбия Paraiso Koji 100 гр

Кофе в зернах Foundation High5 Колумбия Paraiso Koji – это инновационный specialty-лот из Колумбии, созданный по технологии Koji-fermentation. Обжарка средне-светлая (омни) – идеально для эспрессо и фильтр-методов.

В чашке – интенсивный, сложный вкус:

• кислотность низкая, мягкая, гармоническая;
• сладость умеренная, фруктовая, округлая;
• горчинка приятная, сбалансированная.

Вкусный букет раскрывается поэтапно:

• на старте – ноты инжира и черники – спелый сухофрукт, сочная ягода;
• в развитии – переходит в глубокие тона бренди – алкогольная теплота, дубовая выдержка;
• послевкусие – среднепродолжительное, с деликатными оттенками кедровых орехов и папаи – ореховая текстура, тропическая нежность.

Аромат: тропический, свежий с выраженными оттенками инжира, легким брожением и фруктовой свежестью. Тело среднее, чайное с приятной структурой.

Дескрипторы: бренди, инжир, малиновый морс, черника, папайя.

Foundation High5 Колумбия Paraiso Koji – это кофейный эксперимент, сочетающий традиции Колумбии с японской технологией Koji. Уникальный профиль для ищущих изящество и глубину в одной чашке.