Кофе в зернах Illusion Brazil Ipanema Dulce (эспрессо), 200 г

Погрузитесь в волшебство вкуса с кофе Illusion. Это исключительный напиток откроет неповторимый вкус и аромат свежесваренного кофе. Каждая чашка будет настоящим наслаждением для ваших вкусовых рецепторов и погрузит вас в мир настоящего кофейного удовольствия.

Ipanema Dulce один из лучших представителей бразильской арабики. Она отличается насыщенной сладостью и приятной кислотностью. Ipanema Dulce - известный во всем мире бразильский производитель кофе. Компания была основана в 1969 году и сегодня, более чем 50 лет спустя, поставляет кофе напрямую в 27 стран мира. Фермы Ипанемы расположены в регионе Суль-де-Минас (юг штата Минас-Жерайс), наиболее известном регионе производства кофе в Бразилии. Дульче поступает с ферм Каперинья, Конкишта и Риу-Верде, которые славятся высоким качеством выращиваемого кофе.

Процесс обработки: После сбора ягоды промывают и сортируют. Самые спелые и качественные ягоды отправляют на патио, где их равномерно раскладывают для высушивания, регулярно перемешивают. Для сушки используются "африканские кровати". Натуральная обработка длится около 3-4 недель, и является одним из наиболее длительных методов. Кофе сушат до момента, пока оболочка не приобретёт ярко выраженный тёмный цвет, а зерно не будет полностью отделяться от высушенной мякоти. Сушка продолжается до момента, пока содержание влаги в зерне не достигнет 12%. Натуральный метод обработки является одним из простейших, но также одновременно сложных и коварных: зерно сушится в ягоде, в которой содержится большое количество сахаров, из-за чего в ходе обработки могут начаться процессы неконтролируемой ферментации или кофе начнёт плесневеть. Именно поэтому во время сушки ягод их крайне важно регулярно и тщательно перемешивать, а также отбирать дефекты.

Вкусовой профиль: фундук, карамель, черный шоколад

Баланс вкуса: насыщенная сладость, средняя кислотность, округлое тело

Обработка: натуральная

Разновидность: Mundo Novo, Acaia, Catuai

Регион: Sul de Minas

Наслаждайтесь этим кофе в любое время дня, чтобы добавить в вашу жизнь энергии и радости.

Кофе представлено в специально разработанной вакуумной упаковке, которая используется для хранения и защиты кофейных зерен от воздействия воздуха, света и влаги. Имеет хорошие свойства изоляции и препятствует проникновению кислорода и влаги, что помогает предотвратить окисление и ухудшение вкусовых характеристик кофе. Упаковка обеспечивает надежную барьерную защиту, которая помогает сохранить свежесть, аромат и качество кофе на протяжении длительного времени.