Кава в зернах Illusion Brazil Ipanema Dulce (еспресо), 200 г

Пориньте в диво смаку з кавою Illusion. Це винятковий напій відкриє неповторний смак та аромат свіжозвареної кави. Кожна чашка буде справжньою насолодою для ваших смакових рецепторів та занурить вас у світ справжнього кавового задоволення.

Ipanema Dulce один із найкращих представників бразильської арабіки. Вона відрізняється насиченою насолодою та приємною кислотністю. Ipanema Dulce – відомий у всьому світі бразильський виробник кави. Компанія була заснована в 1969 році і сьогодні, більш ніж через 50 років, постачає каву безпосередньо в 27 країн світу. Ферми Іпанеми розташовані у регіоні Суль-де-Мінас (південь штату Мінас-Жерайс), найбільш відомому регіоні виробництва кави у Бразилії. Дульче надходить з ферм Каперінья, Конкішта і Ріу-Верде, які славляться високою якістю кави, що вирощується.

Процес обробки: Після збирання ягоди промивають та сортують. Найбільш стиглі та якісні ягоди відправляють на патіо, де їх рівномірно розкладають для висушування, регулярно перемішують. Для сушіння використовуються "африканські ліжка". Натуральна обробка триває близько 3-4 тижнів і є одним з найбільш тривалих методів. Каву сушать до моменту, поки оболонка не набуде яскраво вираженого темного кольору, а зерно не повністю відокремлюватиметься від висушеної м'якоті. Сушіння триває доти, поки вміст вологи в зерні не досягне 12%. Натуральний метод обробки є одним із найпростіших, але також одночасно складних і підступних: зерно сушиться в ягоді, в якій міститься велика кількість цукрів, через що в ході обробки можуть початися процеси неконтрольованої ферментації або кава почне цвілі. Саме тому під час сушіння ягід їх дуже важливо регулярно і ретельно перемішувати, а також відбирати дефекти.

Смаковий профіль: фундук, карамель, чорний шоколад

Баланс смаку: насичена насолода, середня кислотність, округле тіло

Обробка: натуральна

Різновид: Mundo Novo, Acaia, Catuai

Регіон: Sul de Minas

Насолоджуйтесь цією кавою в будь-який час дня, щоб додати у ваше життя енергії та радості.

Кава представлена у спеціально розробленій вакуумній упаковці, яка використовується для зберігання та захисту кавових зерен від впливу повітря, світла та вологи. Має хороші властивості ізоляції та перешкоджає проникненню кисню та вологи, що допомагає запобігти окисленню та погіршенню смакових характеристик кави. Упаковка забезпечує надійний бар'єрний захист, який допомагає зберегти свіжість, аромат та якість кави протягом тривалого часу.