Кофе в зернах Illusion Ethiopia Limu Gr. 2 (эспрессо), 1 кг

Погрузитесь в волшебство вкуса с кофе Illusion. Это исключительный напиток откроет неповторимый вкус и аромат свежесваренного кофе. Каждая чашка будет настоящим наслаждением для ваших вкусовых рецепторов и погрузит вас в мир настоящего кофейного удовольствия.

Кофе в зернах Ethiopia Limu - идеальный вариант для ценителей насыщенной кофейной кислотности. Приятная цитрусовая кислотность и длительное послевкусие не оставят равнодушными любителей сочной эфиопской арабики. Многие считают Эфиопию родиной кофе. Ведь его выращивают там с 1500-х годов.

Лиму находится в западных высокогорьях Оромии. Этот регион известен своими лесами (соседними с теми, которые указаны как родина кофе арабика). Большая часть кофе в Лиму выращивается в полулесах на площади менее одного гектара. Здесь богатые гумусом почвы, которые постоянно обновляются за счет постоянного выпадения и разложения органического вещества.

Процесс обработки. Основные производители - это мелкие землевладельцы, которые производят в среднем всего 5-10 мешков в год. Традиционно кофе в Лиму обрабатывался натуральным способом. Только с недавним развитием кооперативов и станций обработки в регионе появился мытый кофе. Сбор происходит вручную. Сразу после сбора кофейню вишню доставляют на станцию обработки. Данный лот обрабатывают традиционным мытым способом. На станции обработки кофейную вишню сортируют, депульпируют и отправляют в специальные танки для влажной ферментации. После этого парчмент промывается в специальных каналах для очистки от остатков мусиляжа. Последним этапом является сушка: кофе сушится на африканских кроватях на солнце. Далее зерна отправляются на хранение, халлинг и сортировку.

Вкусовой профиль: лимон, абрикос, марципан, чёрный чай

Баланс вкуса: приятная цитрусовая кислотность, тело средней плотности, длительное послевкусие

Способ обработки: мытый

Разновидность: Ethiopian Heirloom

Регион: Djimmah

Наслаждайтесь этим кофе в любое время дня, чтобы добавить в вашу жизнь энергии и радости.

Кофе представлено в специально разработанной вакуумной упаковке, которая используется для хранения и защиты кофейных зерен от воздействия воздуха, света и влаги. Имеет хорошие свойства изоляции и препятствует проникновению кислорода и влаги, что помогает предотвратить окисление и ухудшение вкусовых характеристик кофе. Упаковка обеспечивает надежную барьерную защиту, которая помогает сохранить свежесть, аромат и качество кофе на протяжении длительного времени.