Кава зернова Колумбія DECAF 1 кг

Этот кофе без кофеина родом из Колумбии и произведен компанией Hulcafe. Для «декофеинизации» используется метод с применением этилацетата (Ethyl Acetate), который обычно получают из сахарного тростника. Это органическое соединение, которое естественным образом встречается во фруктах, поэтому процесс часто называют «Sugar Cane Decaf». Процесс выглядит так: зеленые кофейные зерна сначала замачивают в воде, чтобы клеточная структура расширилась. Далее применяется этилацетат, который избирательно связывает молекулы кофеина и выводит их из зерна. После этого зерна тщательно промывают водой и сушат. Благодаря этому сохраняются оригинальные вкусовые характеристики кофе, без ощутимых посторонних нот, присущих некоторым другим методам декофеинизации.

Sugar Cane Decaf считается более «натуральным» методом, поскольку сочетает в себе использование местных ресурсов (сахарного тростника) и бережное воздействие на зерна. В чашке этот кофе обычно отличается приятной сладостью, фруктовыми и карамельными оттенками, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет наслаждаться кофе вечером или избегать кофеина без компромиссов во вкусе.

Tabir Coffee – это о любви и ответственности: к кофе, к партнерам, к миру. Мы хотим показать, что бизнес может быть дружелюбным, честным и ответственным, оставляя положительный след в каждой чашке кофе.

Обжарка: омни
Вкусовые нотки: вишня, сухофрукты 
Кислотность: средняя
Тело: легкое

Обработка: декофенизация методом сахарного тростника
Высота: 1600–1800 м
Сорт: colombia, castillo, caturro

100 % арабика.