Коньяк Adjari Квартели 4 звезды обладает оригинальным и неповторимым вкусом, как все коньяки бренда. Квартели открывается персиковым ароматом в ансамбле с шоколадно-ванильными нотами и завершается изящным ореховым послевкусием. Вкус очень мягкий и округлый. Цвет насыщенный янтарный.

Легенда: Коньяк производится по традиционной технологии, которая уходит своими корнями к истокам самого виноделия и спиртокурения. Белое вино, используемое при изготовлении коньяка, очень сухое и имеет достаточно высокий уровень кислотности. Поэтому именно такое вино лучше подходит для дистилляции и дальнейшего "старения" в бочках. После отжима винограда сок оставляют для брожения на 2-3 недели, а местные дикие дрожжи превращают сахар в алкоголь. Недопустимо добавление сахара и серы на этом этапе.

После того как дрожжи сделают свое дело, полученное вино будет содержать около 7-8% алкоголя. Когда коньяк взаимодействует с дубовой бочкой и воздухом, он улетучивается со скоростью около 3% ежегодно, медленно теряя и спирт, и воду. Это явление принято называть "долей ангелов". Поскольку спирт испаряется быстрее воды, концентрация алкоголя падает со временем примерно до 40% (из начальных 70%).

Затем коньяк переносится в большие стеклянные бутыли, называемые бонбоном, и хранится для последующего смешивания. Смешивание разных коньяков крайне важная процедура для получения сложных ароматов, которых не добиться только при хранении в бочке. В каждом коньячном доме есть мастер-дегустатор, отвечающий за смешивание спиртных напитков, поэтому коньяк, производимый компанией, будет иметь последовательный стиль. Грузинский стиль коньяка Adjari доведен почти до безупречности. После купажирования коньяка нужно еще некоторое время перед разливом в бутылки.

Производитель: ТОВ "Виналь" - один из крупнейших производителей алкоголя. Компания, основанная в 1999 году, сегодня владеет самым современным производством и собственной сырьевой базой: пятью прекрасно оснащенными заводами и великолепными виноградниками, площадь которых превышает 2500 га. Деятельность ТОВ "Виналь" включает в себя не только производство алкогольных напитков, но и научную и селекционную деятельность в областях виноградарства и виноделия.

Гастрономические сочетания: в качестве дижестива.

Температура подачи: 18-20°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.