Кухонний ніж Янагіба 240 мм Satake Japan Traditional (804-127)

Ніж для сашимі (Янаги) - традиційний японський ніж, яким нарізають свіже філе майже прозорими скибочками. Він ідеально підходить для приготування суші, рибного карпаччо та інших страв із дуже ніжних інгредієнтів. Довге, вузьке лезо забезпечує виняткову точність, а одностороннє заточування забезпечує чистий зріз. Ножем Янагіба найкраще користуватись впевненими рухами в одному напрямку: до себе.ХарактеристикиСерія: Japan TraditionalПризначення: ніж Янагіба, для сушіМатеріал леза: японська нержавіюча сталь 420J2Матеріал ручки: з дерева магноліїДовжина леза: 240 ммЗагальна довжина: 385 ммШирина леза: 3 смТовщина леза: 2,2 ммТвердість сталі: 56 HRC +/-1Заточення леза: одностороннє правостороннє заточуванняКраїна виробництва: Японія