Мескаль Se Busca Joven 100% Agave Madrecuishe, 45%, 0,7 л

Мескаль Se Busca Joven Madrecuishe обладает сливочным, насыщенным, дымным вкусом с пряными нотами белого перца и имбиря и оттенками красных ягод. Послевкусие средней длины, с нюансами ягод, молочного шоколада и какао. В аромате выступают мягкие растительные и землистые нотки. На заднем плане присутствуют более зеленые, цветочные тона. Со временем проявляются легкие дымные нюансы.

"Se Busca" в переводе с испанского означает "разыскиваемый". Мескали под этим названием были созданы в честь храбрых женщин мексиканской революции, которые плечом к плечу с мужчинами сражались за новую конституцию. Такие же непримиримые, как мескаль "Се Буска", эти женщины были преступниками своего времени, заслужив титулы Аделитас и Солдадерас (женщины в армии).

Производство: Мескаль Se Busca Joven Madrecuishe производят из запеченной агавы сорта Мадрекуиши, который принадлежит к семейству Карвинских. Она растет в основном в засушливом климате и обычно имеет высокую цилиндрическую форму. Из-за плотной сердцевины агавы и низкого содержания воды мескаль из агавы Madrecuishe обычно обладает высокой минеральностью с растительными и цветочными нотками. На момент сбора урожая кусты агавы достигают минимум 12-летнего возраста, накапливая в себе высокую концентрацию сахаров и ароматических веществ. Листья растения измельчают с помощью тахоны - колеса, которое вращается вокруг своей оси и перемалывает агаву. Полученный сок ферментируют в открытых деревянных резервуарах, после чего дважды перегоняют в котле Pot Still. В результате получается напиток крепостью в 55%, который разбавляют до желаемого уровня содержания спирта.

Гастрономическая сочетаемость: в качестве дижестива, как составляющая коктейлей

Температура подачи: 20-22 °С

Регион: Оахака

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.