Приправа Эко Бадьян, 6 г (117490)

Нещодавно придбала приправу Еко Бадьян, 6 г і залишилась дуже задоволена. Це саме те, що я шукала для своїх кулінарних експериментів. Плюси: * Насичений аромат: Відразу після відкриття упаковки відчувається сильний і приємний анісовий аромат, що свідчить про свіжість продукту. Бадьян цілий, зірочки не поламані, що дуже важливо для збереження ефірних олій. * Відмінна якість: Продукт має еко-сертифікацію, що для мене є великим плюсом. Це означає, що бадьян вирощений без шкідливих хімікатів. Колір і форма зірочок ідеальні. * Зручна упаковка: Незважаючи на маленький об'єм (6 г), упаковка компактна і герметична, що дозволяє зберігати приправу без втрати аромату. Цього об'єму достатньо, щоб спробувати приправу в кількох стравах. * Універсальність: Я використовував бадьян для глінтвейну, маринадів для м'яса і навіть для випічки. Він додав стравам неповторний, теплий і солодкувато-пряний смак. Мінуси: * Єдиний "мінус" — це маленький об'єм

Ця приправа одразу підкорила мене своїм ароматом — неймовірно насичений, пряний і водночас ніжний відтінок. Відчувається кожен нюанс рослини, і навіть невеликий шматочок здатний змінити смак страви кардинально. Гарно, чудово, супер — додаю її практично всюди: у чай, в десерти, у м’ясо, овочі, каші. Трошки шкода, що пакування маленьке, бо хочеться експериментувати ще більше, але навіть цієї порції вистачає надовго. Аромат нагадує корінь солодки, але водночас має свою унікальну глибину.

Дуже люблю цю приправу. Використовую для глінтвейну, а також для заварювання чаю у термосі. Для термоса на 1 літр достатньо однієї зірочки, щоб був запах та смак бад'яну, потім цю зірочку можна ще два рази заварювати і буде хороший аромат. Особливо смакує з чорним чаєм взимку. В пакетику деякі зірочки трохи подрібнилися, але це зменшує їх аромату.

Часто додаю до компотів, а також в чаї і навіть в солоні страви. Смакує повсюди. Не те, щоб бад'ян універсальна травка, але поки не спробуєш, не вирішиш для себе, де її застосувати. Тому в пару слів про те, яка вона на смак. Трохи солодкувата, є нотки ванілі та кориці, плюс ще анісу. Оце в цілому бад'ян. Такий собі яскравий східний смак, який гармонує в компотах з яблук чи груш. А можна і в плов додати, і по іншому бад'ян розкриється. Рекомендую спробувати усім цінителям східної кухні.

Основна причина придбання була для глінтвейну з чим він справився. Також використовували у випічці і в цьому ділі показав себе на відмінно. Однозначно можна рекомендувати цей бодян за високу його якість