Пиво Kasteel Rouge, темное, 8%, ж/б, 0,25 л (821000)

Пиво Kasteel Rouge - это бельгийское фруктовое пиво отличающееся своим насыщенным вишневым вкусом и ароматом. Kasteel Rouge - это пиво верхового брожения, которое изготавливаемое путем смешивания темного пива Kasteel Donker с вишневым ликером. Оно имеет темно-рубиновый цвет с розовой пеной. В аромате доминируют ноты вишни миндаля и легкие солодовые оттенки. Вкус пива сладкий фруктовый с вишневой доминантой и легкими миндальными нотами в послевкусии.

Особенности: бельгийское фруктовое пиво согласно BJCP Style Guidelines представляет собой широкий спектр пива, где фруктовые вкусы и ароматы являются доминирующими. Оно может базироваться на любом стиле пива от светлого эля до темного стаута с ключевой характеристикой в виде добавления фруктов или фруктовых соков. Фрукты должны быть заметными в аромате и вкусе, но не обязательно доминирующими и их характер должен быть сбалансирован с основным стилем пива. Могут использоваться любые фрукты от традиционных вишен и малины до экзотических манго и маракуйя. Уровень сладости может варьироваться от сухого до сладкого в зависимости от используемых фруктов и основного стиля пива, а некоторые фруктовые сорта пива могут иметь кислинку особенно те которые изготовлены из кислых фруктов таких как вишня или малина. Цвет пива может варьироваться от светлого до темного в зависимости от основного стиля пива и используемых фруктов.

Производитель: История пивоварни Kasteel Brouwerij - это рассказ о семейном деле которое на протяжении веков переплеталось с жизнью бельгийского городка Ингельмунстер. Все началось с Амандуса Ван Хонсебрука который в Веркене не только руководил городом как мэр, но и варил пиво, положив начало традиции передававшейся из поколения в поколение. В 1900 году его сын Эмиль вместе с женой Луизой открыл пивоварню Sint Jozef в Ингельмунстере где они продолжили дело семьи.

Впоследствии братья Пол и Эрнест сыновья Эмиля взяли на себя управление пивоварней. Они не только расширили производство, но и начали экспортировать пиво, а также запустили производство пильзнера. Их наследник Люк Ван Хонсебрук оказался настоящим новатором. Он не только сосредоточился на производстве традиционного "oud bruin" но и стал первым пивоваром за пределами Брюсселя кто начал варить ламбик выпустив пиво St Louis. Люк также создал Brigand пиво в стиле Blond с неповторимым вкусом посвященное повстанцам времен крестьянской войны. В 1986 году семья Ван Хонсебрук приобрела замок Ингельмунстер который стал не только их домом, но и источником вдохновения. Именно здесь Люк создал Kasteel Donker первый квадрупель пивоварни. Сын Люка Ксавье присоединился к семейному бизнесу выведя бренд Kasteel на международный уровень. В 2007 году он создал Kasteel Rouge вишневое пиво положившее начало новому стилю. Через два года Ксавье возглавил пивоварню продолжая экспериментировать и создавать новые сорта такие как Filou. С ростом популярности пива Kasteel пивоварня построила новые производственные мощности, чтобы удовлетворить спрос.

Сегодня Kasteel Brouwerij остается независимой семейной пивоварней, где традиции сочетаются с инновациями. Семья Ван Хонсебрук продолжает варить пиво с увлечением и преданностью сохраняя наследие своих предков и в то же время глядя в будущее.

Гастрономическое сочетание: прекрасно сочетается с десертами такими как шоколадные торты фруктовые пироги и мороженое. Также оно может быть использовано как аперитив или дижестив.

Температура подачи: 8-12°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.