Пиво Kasteel Rouge, темне, 8%, з/б, 0,25 л (821000)

Пиво Kasteel Rouge - це бельгійське фруктове пиво, яке вирізняється своїм насиченим вишневим смаком та ароматом. Kasteel Rouge - це пиво верхового бродіння, що виготовляється шляхом змішування темного пива Kasteel Donker з вишневим лікером. Воно має темно-рубіновий колір з рожевою піною. В ароматі домінують ноти вишні, мигдалю та легкі солодові відтінки. Смак пива солодкий, фруктовий, з вишневою домінантою та легкими мигдальними нотами в посмаку.

Особливості: бельгійське фруктове пиво, згідно з BJCP Style Guidelines, являє собою широкий спектр пива, де фруктові смаки та аромати є домінантними. Воно може базуватися на будь-якому стилі пива, від світлого елю до темного стауту, з ключовою характеристикою у вигляді додавання фруктів або фруктових соків. Фрукти повинні бути помітними в ароматі та смаку, але не обов'язково домінантними, і їхній характер має бути збалансованим з основним стилем пива. Можуть використовуватися будь-які фрукти, від традиційних вишень та малини до екзотичних манго та маракуї. Рівень солодкості може варіюватися від сухого до солодкого, залежно від використовуваних фруктів та основного стилю пива, а деякі фруктові сорти пива можуть мати кислинку, особливо ті, що виготовлені з кислих фруктів, таких як вишня або малина. Колір пива може варіюватися від світлого до темного, залежно від основного стилю пива та використовуваних фруктів.

Виробник: Історія броварні Kasteel Brouwerij – це розповідь про сімейну справу, яка протягом століть перепліталася з життям бельгійського містечка Інгельмунстер. Все почалося з Амандуса Ван Хонсебрука, який у Веркені не лише керував містом як мер, але й варив пиво, започаткувавши традицію, що передавалася з покоління в покоління. У 1900 році його син Еміль разом з дружиною Луїзою відкрив броварню Sint Jozef в Інгельмунстері, де вони продовжили справу родини.

Згодом брати Пол і Ернест, сини Еміля, взяли на себе управління броварнею. Вони не лише розширили виробництво, але й почали експортувати пиво, а також запустили виробництво пільзнера. Їхній спадкоємець Люк Ван Хонсебрук виявився справжнім новатором. Він не лише зосередився на виробництві традиційного "oud bruin", але й став першим пивоваром за межами Брюсселя, хто почав варити ламбік, випустивши пиво St-Louis. Люк також створив Brigand, пиво у стилі Blond з неповторним смаком, присвячений повстанцям часів селянської війни.

1986 року родина Ван Хонсебрук придбала замок Інгельмунстер, який став не лише їхнім домом, але й джерелом натхнення. Саме тут Люк створив Kasteel Donker, перший квадрупель броварні. Син Люка, Ксав'є, приєднався до сімейного бізнесу, вивівши бренд Kasteel на міжнародний рівень. 2007 року він створив Kasteel Rouge, вишневе пиво, яке започаткувало новий стиль. Через два роки Ксав'є очолив броварню, продовжуючи експериментувати та створювати нові сорти, такі як Filou. Зі зростанням популярності пива Kasteel, броварня побудувала нові виробничі потужності, щоб задовольнити попит.

Сьогодні Kasteel Brouwerij залишається незалежною сімейною броварнею, де традиції поєднуються з інноваціями. Родина Ван Хонсебрук продовжує варити пиво з пристрастю та відданістю, зберігаючи спадщину своїх предків і водночас дивлячись у майбутнє.

Гастрономічне поєднання: чудово поєднується з десертами, такими як шоколадні торти, фруктові пироги та морозиво. Також воно може бути використане як аперитив або дигестив.

Температура подачі: 8-12°C.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.