Вплоть до 18 века, когда пивоварни представили первую партию светлого эля, пиво было темным. Его изготавливали осенью и зимой, сразу после сбора зерна, а потом выдерживали в темных подвалах до наступления летних дней.
Сперва появился портер, который готовили посредством смешивания трех разных сортов темного пива. Название — отсылка к лондонским носильщикам, которые «ужинали» пенным напитком. В 1759 году на рынок выходит компания Guinness. Ирландец Артур Гиннесс выкупил пустующую пивоварню в Дублине, в стенах которой приступил к созданию стаутов. Параллельно с этим в Великобритании наладили выпуск орехового коричневого эля. Основным компонентом выступали английские сорта хмеля Fuggles и Goldings.
Темное пиво — насыщенный и сложный напиток, который приобретает характерный цвет благодаря интенсивному обжариванию солода. В процессе изготовления используют дрожжи верхового брожения, поэтому продукцию ассоциируют с элями. Оттенок готового продукта варьируется от медно-янтарного до темно-коричневого. Базовый вкусо-ароматический букет темных сортов пива описывают так: доминирующий акцент — ячменный солод, который перетекает в нотки шоколада, кофе, карамели, ванили, орехов, сухофруктов. Содержание алкоголя колеблется в пределах 4–14%. Крепость определяется методом заваривания.
Пивоварение начинается с подготовки сырья. Ячмень смешивают с водой и раскладывают в солодовни. Как только он прорастет, процесс останавливают сушкой в закрытых печах. Для изготовления темных стилей пива солод подвергают интенсивному и длительному обжариванию. Цельное зерно пропускают через мельницу, а далее процесс выглядит так:
Не запутаться в ассортименте MAUDAU поможет система фильтров, которая упрощает поиск. Обратите внимание на:
Также примите во внимание упаковку. Черное пиво продают как в стандартных стеклянных бутылках, так и компактных жестянках. Bag-in-box — прекрасная идея для подарка.
Интернет-магазин предлагает заказать оригинальную продукцию по доступной стоимости. В приоритете — качество, подтвержденное гарантией. За доставку отвечает курьер, а также компании-партнеры — «Новая Почта» и «Укрпочта». Несколько вариантов оплаты упрощают шопинг, а скидки и акции делают его выгодным.
Бесплатно c любых номеров
0 44 355 83 68Для звонков из-за границы, стоимость согласно тарифам вашего оператора
Следите за нами:
Мы принимаем:
© Интернет-магазин MAUDAU 2024
Бесплатно c любых номеров
0 44 355 83 68Для звонков из-за границы, стоимость согласно тарифам вашего оператора
Пн-Вс: 9:00-21:00
Этот сайт защищен reCAPTCHA, Политикой конфиденциальности и Условиями использования Google