Ром Chalong Bay Bay Wild Fermentation 49% 0.7 л

Ром Chalong Bay Thai Sweet Basil - специальное издание от знаменитого винокуренного завода на Пхукете, Таиланд. Ром изготавливается из чистого сока сахарного тростника и перегоняется в медном перегонном кубе с колонной наверху, похожей на те, что используются для арманьяка. Но перед этим сок первого отжима для этого необычного розлива прошел дикое брожение. Это означает, что дрожжам, естественным образом присутствующим в сахарном тростнике, была предоставлена ​​полная свобода действий вместо использования отобранных штаммов. Таким образом, ферментация длится дольше и дает больше ароматов, при этом тайский терруар воспроизводится как можно лучше. 

Аромат очень травяной, но также фруктовый и цветочный. Спелые экзотические фрукты дают сок, обогащенный различными листьями и ароматами. Во вкусе ароматы каштана, расплавленного тростникового сахара и концентрации пропаренного артишока, а также слегка йодированные нотки на заднем плане. В послевкусии мощные ароматы оливкового рассола и ферментированного везула.

Уникальная мечта винокурни Chalong Bay Distillery состоит в том, чтобы создать действительно оригинальный ром ручной работы с устойчивым производством, сочетающий традиционное французское искусство дистилляции с богатым наследием сахарного тростника Таиланда. Используя традиционную медь, все еще импортируемую из Франции, и многовековой процесс дистилляции, Chalong Bay применил инновационное мастерство для создания отмеченного наградами рома с невероятным характером, оригинальностью и мягкостью.

Гастрономические сочетания: в чистом виде или на камнях, но также подходит для коктейлей.

Температура подачи: 18-20°С.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.