Смесь риса Pere нешлифованного и дикого нешлифованный рис отличается ярким выраженным вкусом и неповторимым ароматом. Такой рис хранится недолго по причине того, что в его зернах остается маслосодержащая оболочка, богатая витаминами группы В, минералами, клетчаткой и фолиевой кислотой, а также фосфор, цинк, медь и йод. Для приготовления коричневого риса требуется больше воды, он отваривается не менее 40 минут.