Шампанское Collery Blanc de Blancs Brut Grand Cru белое брют 0.75 л

Шампанское Collery Blanc de Blancs Brut Grand Cru имеет золотой цвет с зелеными бликами и кремовой пеной. Аромат наполнен насыщенными оттенками белых цветов, цукатов (кумкват и манго) и нюансами свежей выпечки. Объемный, мощный, сложный вкус раскрывается сливочной текстурой, теплыми нотами груши Уильяма и пикантными цитрусовыми. Послевкусие роскошное и длительное.

Производитель: французская компания Collery создана в 1893 году Жюль-Анатолем Коллери, который был одним из первых виноделов, начавших шампанизировать и продавать свои бутылки. Уже тогда у него был собственный подход к вину, который позволил выиграть первую золотую медаль в Париже в 1904 году, а врожденное деловое дарование побуждало увеличивать продажи. Дети Жюля продолжили его дело: сын Пьер начал заниматься управлением виноградниками, а дочь Женевьева - торговлей.

Спустя столетие команда все еще твердо полагается на свои убеждения с целью обнаружения теруаров Grand Cru Champagne для создания великолепных шампанских вин. Collery - это не просто компания, а история страсти между исключительным терруаром и ноу-хау человека. Виноделы стремятся подарить каждому столько удовольствия от дегустации вин, сколько получили сами от изготовления.

Винификация: производится из сорта винограда Шардоне. Сбор урожая проходит вручную с немедленной отправкой на винодельню. Спиртовое и яблочно-молочное брожение производят в чанах из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Далее часть купажа - 30% созревает в бочках емкостью 25 галлонов, а базу Шардоне выдерживают в бочках из Сотерна. Выдержка в бутылке на осадке длиться не менее 90 месяцев. Особая вкусо-ароматика обусловлена длительной выдержкой на осадке перед дегоржажем, что позволяет добиться баланса и идеальной зрелости.

Гастрономические сочетания: прекрасный аперитив. Отлично подойдет к устрицам, моллюскам, лобстерам и другим морепродуктам. Его также можно подавать с тартаром из тунца, суши и легкими салатами.

Температура подачи: 8-10°С.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.