Щавель Бельвийский - среднеранний (48-50 дней) высокоурожайный сорт для выращивания на грядке. Растение многолетнее, высотой 40 см, холодостойкое. Листья слабо пузырчатые с ровными краями, насыщенного зеленого цвета, собраны в раскидистые и приподнятые розетки, ароматные, сочные, хрустящие, необычайно вкусные, без горечи. Урожайность 7.3 кг/м² (2-3 сбора за сезон). Сорт не подвержен ранней стеблевке, хорошо перезимовывает, очень быстро отрастает после срезания. Полезную зелень - источник ценных органических кислот - используют в свежем виде, в горячих блюдах, для консервирования и заморозки.

Высевают в открытый грунт ранней весной, летом (во второй половине июля) или под зиму. Норма высева семян 0.5-0.7 г/м², глубина заделки 1-2 см. Прорастает уже при температуре +1-2°С, оптимальная для роста +15-20°C. Всходы появляются через 10-14 дней. Выращивают на легких структурных почвах с высоким содержанием органических веществ. Нуждается в равномерном увлажнении. Во время всходов щавель требователен к свету, взрослые растения теневыносливы. Растет до 3 лет на одном месте.