Ніжний, збалансований і справді незвичний серед інших соусів цієї лінійки. Основу складають рикота, волоські горіхи та трохи сиру Грана Падано — у смаку відчувається м’якість вершкового сиру, горіхова насиченість і легка солонувата нотка. Це не яскравий, вибуховий смак, як у класичного песто, а делікатний, приємно кремовий варіант, добре поєднується з пастою, равіолі, куркою овочами на пару. Консистенція густа та ніжна. Підходить для тих, хто не любить занадто різких смакових акцентів, а цінує м’який характер соусу. Словом, якщо хочеться чогось нового, ніжного — це саме той соус, який варто спробувати.

Ще один дуже приємний на смак соус від цього виробника. Рікотта - власне італійський сир, тому можна говорити про автентичність продукту. Можна без вагань рекомендувати до спагетті та інших макаронних виробів.

Однозначно рекомендую спробувати цей соус як до салатів, м'яса, так і до випічки. Виходить ну дуже смачно. Дуже смачний соус, як і всі соуси марки Barilla. Робили з донечкою слойки з моцарелою і помідорами, додали цей соус - це просто нереально смачно. Сус в міру жирний, густий, насичений смак зелені, трохи відчувається сир, горішки.