Тортилья Zanuy из пшеничной муки 320 г (668387)

Тортилья Zanuy из пшеничной муки - тонкая лепешка, которая является основой для различных блюд. Она станет настоящей находкой для гурманов, которые любят разнообразить свой рацион блюдами разных народов мира.

Тортилья не имеет ярко выраженного вкуса, который мог бы повлиять на вкусовые качества готового блюда. Поэтому в качестве наполнителя можно использовать самые разнообразные продукты - рыбу, мясо, овощи. Хорошо добавлять в начинки твердый сыр, который во время термической обработки плавится и придает блюду пикантности.

Тортилья происходит от испанского torta - круглый хлеб, уменьшительное tortilla означает "маленькая лепешка".

Тонкие лепешки из кукурузы, выпекаемые на открытом огне, были в употреблении у индейцев еще в доколумбовской Америке, а современное название этому продукту дали испанские колонизаторы. Позже стали делать лепешки еще и из пшеничной муки, а в XIX веке процесс изготовления тортильи был механизирован. Главные потребители тортильи - страны Латинской Америки и США, но в последнее время она стала известна во всем мире.

Мука пшеничная (60%), вода питьевая, жир растительный (пальмовый), увлажнитель (глицерин), стабилизатор (ксантановая камедь), соль поваренная пищевая, масло растительное (подсолнечное), эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот), регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант (натрия пропионат, калия сорбат), наполнитель (динатрия дифосфат, натрия гидрокарбонат).