Виски Caperdonich - это эксклюзивный сингл молт из Шотландии. Яркий и дымный торфяной односолодовый виски, выдержанный в бочках в течение 18 лет, а затем разлитый по бутылкам как часть Secret Speyside Collection. 

В период расцвета промышленности виски, именно в 1897 году Глен Грант возводит еще одну вискикурню, ее задачей того времени было производство дополнительных объемов солодового дистиллята, которые шли на производство виски Glen Grant, так как вискикурня была зарегистрирована на одно юридическое лицо, она первоначально называлась "Glen Grant №2". Производство началось с 1898, но уже через 5 лет в связи с понижением бума виски, дистиллерию пришлось законсервировать. В начале 1960-х спрос на виски стал расти, и владельцы решили возобновить работу вискикурни. В 1965 после модернизации вискикурня заработала уже под названием Caperdonich в честь источника воды. "Caperdonich", английское произношение кельского "Tobar Domhnaich", означающее секретный колодец. В тот период ее производственная мощность составляла 1,3 млн. литров солодового дистиллята в год и за весь период работы не поднималась более 2 млн. литров. На фоне фруктово-орехового ароматического профиля и небольшой стельности виски Glen Grant Caperdonich выделялся и пока выделяется большей фруктовостью. После того как в 1977 году вискикурня была приобретена компанией Seagrams, большая часть солодового дистиллята стала использоваться для производимых компанией Blended Scotch Whiskies, в частности для Chivas Regal.

На сегодняшний день выдержанные солодовые дистилляты вискикурни Caperdonich являются основными для релиза Chivas Regal The Icon. В 2001 дистиллерию приобретает компания Pernod-Ricard, 2002 было принято решение о ее законсервировании, а в 2010 году большая ее часть была продана компании Forsyths, которая в 2011 разрушила цех дистилляции. Во владении Pernod-Ricard остались склады с выдержанными солодовыми дистиллятами, которые используются и по сей день.

Последний официальный разлив Caperdonich 16 AY Cask Strength был произведен в 2005 и обнаружить его большая редкость. Пока можно встретить некоторые релизы от независимых ботлеров. Так что релизы от этой вискикурни представлены в коллекции "Secret Speyside" скорее всего станут последними из официальных.

Созревание в бочках из-под бурбона и хереса Олоросо. Без использования холодной фильтрации. "Peated" - означает, что при просушивании солода использовали торф. Стиль «Smoky bonfire / Закуренный дымом» - классический фруктово-сладко-пряный стиль Спейсайда.

Цвет: насыщенно-янтарный

Вкус: мощный, слегка сладкий, пряный, с оттенками темного шоколада, торфа и сухофруктов. Длительное маслянистое послевкусие представлено дымными штрихами

Аромат: в аромате дымные торфяные ноты, за которыми следуют ноты спелого яблока, тростникового сахара на фоне тонких тонов имбиря и апельсина

Гастрономическое сочетание: рекомендуется употреблять в чистом виде или с добавлением кусочка льда
 
Температура подачи: 18-20 °С

Награда: 2020 International Spirits Challenge - золотая медаль

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.