Віскі Caperdonich - це ексклюзивний сингл молт із Шотландії. Яскравий та димний торф'яний односолодовий віскі, витриманий у бочках протягом 18 років, а потім розлитий по пляшках як частина Secret Speyside Collection.

У період розквіту промисловості віскі, саме в 1897 році Глен Грант зводить ще одну віскікурню, її завданням того часу було виробництво додаткових обсягів солодового дистиляту, які йшли на виробництво віскі Glen Grant, оскільки віскікурня була зареєстрована однією юридичною особою, вона спочатку називалася "Glen Grant №2". Виробництво почалося з 1898 року, але вже через 5 років у зв'язку зі зниженням буму віскі, дистилерію довелося законсервувати. На початку 1960-х попит на віскі став зростати, і власники вирішили відновити роботу віскікурні. У 1965 році після модернізації віскікурня запрацювала вже під назвою Caperdonich на честь джерела води. "Caperdonich", англійська вимова кельського "Tobar Domhnaich", що означає секретний колодязь. У той період її виробнича потужність складала 1,3 млн. літрів солодового дистиляту на рік і за весь період роботи не становила понад 2 млн. літрів. На тлі фруктово-горіхового ароматичного профілю та невеликої стельності віскі Glen Grant Caperdonich виділявся і поки що виділяється більшою фруктовістю. Після того, як у 1977 році віскікурня була придбана компанією Seagrams, велика частина солодового дистиляту стала використовуватися для вироблених компанією Blended Scotch Whiskies, зокрема для Chivas Regal.

На сьогодні витримані солодові дистиляти віскікурні Caperdonich є основними для релізу Chivas Regal The Icon. У 2001 дистилерію набуває компанія Pernod-Ricard, 2002 було прийнято рішення про її законсервування, а у 2010 році більшу її частину було продано компанії Forsyths, яка у 2011 зруйнувала цех дистиляції. У володінні Pernod-Ricard залишилися склади з витриманими солодовими дистилятами, які використовуються й досі.

Останній офіційний розлив Caperdonich 16 AY Cask Strength був зроблений у 2005 та виявити його велика рідкість. Поки що можна зустріти деякі релізи від незалежних ботлерів. Тож релізи від цієї віскікурні представлені в колекції "Secret Speyside" швидше за все стануть останніми з офіційних.

Дозрівання в бочках з-під бурбона та хересу Олоросо. Без використання холодної фільтрації. "Peated" означає, що при просушуванні солоду використовували торф. Стиль «Smoky bonfire / Закурений димом» - класичний фруктово-солодко-пряний стиль Спейсайду.

Колір: насичено-бурштиновий

Смак: потужний, злегка солодкий, пряний, з відтінками темного шоколаду, торфу та сухофруктів. Тривалий маслянистий післясмак представлений димними штрихами

Аромат: в ароматі димні торф'яні ноти, за якими йдуть ноти стиглого яблука, очеретяного цукру на тлі тонких тонів імбиру та апельсину

Гастрономічне поєднання: рекомендується вживати у чистому вигляді або з додаванням шматочка льоду

Температура подавання: 18-20 °С

Нагорода: 2020 International Spirits Challenge - золота медаль

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.