Виски Dailuaine Vintage 1997 15 yo Single Malt Scotch Whisky 50% 0.7 л

Виски Dailuaine Vintage 1997 15 yo Single Malt Scotch Whisky золотистого цвета. Фруктовый обволакивающий аромат наполнен нотами сочной груши, меда и корицы, обугленной дубовой бочки и богатыми, мягкими оттенками солода. Вкус сладкий, сливочный, мягкий, с нотками свежих трав, ириски и сочного ячменя. Послевкусие длинное, мягкое, пряное, гибкое, с фруктовыми оттенками. 

Производитель: родиной виски Dailuaine является регион Спейсайд в северо-восточной части Шотландии. Уильям Маккензи, фермер из города Каррон, построил винокуренный завод Dailuaine в 1852 году. Название Dailuaine происходит от гэльского "An dail uaine", что означает "зеленая долина". Односолодовые вина из живописно расположенной винокурни встречаются редко. Dailuaine выпускает лишь несколько официальных релизов в линейке Diageo Flora and Fauna, а также изредка "Manager's Drams" и "Old Malt Cask". Большинство доступных бутылок имеют выдержку 15 или 17 лет. Лишь около 2% продукции винокурни продается как односолодовый, при этом основная часть односолодового спирта, производимого на Dailuaine, используется для купажирования Johnnie Walker. Напиток заполняется в Камбусе, а затем транспортируется в Blackgrange Bond для созревания на складах, принадлежащих Diageo.

Вода, используемая при производстве Dailuaine, поступает из озера Bailliemullich Burn, расположенного рядом с винокуренным заводом. С тех пор, как Dailuaine перешла во владение United Distillers (ныне Diageo) в 1987 году, мощность винокурни увеличилась с 2,75 миллиона литров (в 1991 году) до нынешней функциональной мощности в 3,3 миллиона. Кроме того, на заводе имеется полноценный фильтрационный заторный чан и восемь смывов с использованием древесины лиственницы. 

Dailuaine 15 Years Old, 1997 - односолодовый виски, дистиллированный на винокурне Dailuaine в апреле 1997 года и выдержанный в бочке 15 лет, до апреля 2012 года. В процессе производства виски не подкрашивается карамелью и не подвергается холодной фильтрации. Розлив виски в рамках серии "Old Malt Cask" осуществила компания Douglas Laing. Релиз составляет всего 268 бутылок.

Гастрономические сочетания: рекомендуется подавать в чистом виде со льдом или добавлением небольшого количества воды в качестве дижестива.

Температура подачи: 18-22°С

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.