Виски Filey Bay STR Finish Single Malt Yorkshire Whisky светло-янтарного цвета. Аромат виски легкий, с цветочно-фруктовыми нюансами. Вкус мягкий, свежий, с оттенками светлых косточковых фруктов, весенних цветов, ванильного мороженого и подкопченной дубовой стружки.

Флагманский виски Filey Bay производится из 100% домашнего ячменя, выдерживается полностью в бочках из-под бурбона первого заполнения и является кульминацией первого и второго выпусков Spirit of Yorkshire, впервые выпущенных в 2019 году.

Filey Bay, Yorkshire, STR Finish - первый йоркширский односолодовый виски. Одна из ярчайших звезд английского винокурения является желанной добычей для многих коллекционеров. Меллору и Томпсону пришла в голову идея производить виски на ферме, так как их не устраивал тот факт, что их высококачественный ячмень отправлялся прямиком на север, чтобы впоследствии стать скотчем. Почему бы не делать из своего ячменя свой виски? Заручившись поддержкой Эйнштейна в мире виски, Джима Свона, они стали кропотливо работать над запуском собственного бренда.

В комплекте с картонным боксом в фирменном геометрическом дизайне бутылка может стать великолепным подарком для ценителей редкого алкоголя.

Выдержка: выдерживается в бочках из-под бурбона, а затем на финише его ожидают бочки из-под красного вина. За аббревиатурой STR скрывается целая методика подготовки бочек к процессу "довыдержки" виски. Сначала срезают небольшую часть внутренней поверхности бочки (Shaving), таким образом нетронутая часть дерева взаимодействует с древесиной, впитавшей вино. Второй этап - обжигание бочки с использованием дубовой щепы (Toasting). Завершает процесс подготовки бочки к выдержке виски ее повторный обжиг (Re-Charring), благодаря этому напиток приобретает многогранный букет и насыщенный вкус.

Гастрономическое сочетание: вариант для дижестива, можно попробовать на камнях, с легкими закусками.

Температура подачи: 20-22 °С.

Производитель: Spirit of Yorkshire Limited.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.