Виски Isle of Jura 12 yo Single Malt Scotch Whisky 40%, 0.7 л

Виски Isle of Jura 12 yo Single Malt Scotch Whisky демонстрирует блестящий янтарно-золотистый цвет. Выразительный аромат соткан из оттенков теплого какао и рисового пудинга, сменяющихся тонами кожи и печеных яблок, усыпанных пряностями и изюмом и политых сливочно-шоколадным сиропом. Насыщенный и округлый вкус с начальным всплеском бочкового угля, который останавливается молочно-шоколадным изюмом и ирисковым соусом. Уголь грохочет сзади, поднимаясь в конце шлейфом мягкого торфяного дыма. На финише раскрываются дымчатые яблоки, запеченные на костре, оставляя после себя оттенок мяты и ментола.

Легенда: остров Джура известен своей природой, красотой и пейзажами. Его мягкая торфяная вода хороша для изготовления виски, а теплый воздух способствует мягкой сушке солода. Завод Isle of Jura был построен в 1810 году в пещере контрабандистов возле поселка Крейхаус. В 1875 году его приобрел и отремонтировал Джеймс Фергюсон с сыновьями. Из-за спада в экономике завод закрыли, и он не действовал до середины XX века. В 50-е годы двое местных жителей, Робин Флетчер и Тони Райли-Смит, решают восстановить завод с целью привлечь на остров новых жителей и обеспечить рабочие места. Завод снова заработал в 1963 году. Дистиллятор и архитектор Делм Эванс, помогавший восстанавливать завод, предложил установить высокие перегонные кубы, позволяющие создавать легкие и достаточно эклектичные солодовые смеси. Вкус виски получается индивидуальным и неповторимым. Isle of Jura использует в своем производстве новые бочки исключительно из белого американского дуба, иногда берутся бочки из-под хереса. С 1994 года завод владеет компания Whyte & Mackay.

Гастрономические сочетания: лучше всего употреблять в чистом виде в качестве дижестива. Это позволяет оценить сложные вкусы и отдушки. Для лучшего понимания тонкостей можно добавить несколько капель воды или лед в виски. Также вполне возможно изысканный коктейль.

Температура: 18-20°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.