Віскі Kilchoman Machir Bay 46% 0.7 л (8000010148251)

Віскі Kilchoman Machir Bay демонструє солом'яно-золотий колір. У пишному ароматі нашарування диму, мускатного горіха, мармеладу, лимонної цедри, розсипчастого ванільного печива. Багатий та насичений смак розкривається тонами тропічних фруктів, меленого чорного перцю, бодяну, торфу та родзинок. Посмак довгий, димний та пряний з фруктовими нюансами.

Виробництво: витримка у бочках з-під бурбона та з-під хересу Олоросо. Machir Bay отримав свою назву на честь дивовижного пляжу острова Айла. Засновники винокурні використовують старовинний фермерський підхід для виробництва. По перше, для приготування солоду збирають ячмінь, вирощений на полях своєї ферми та застосовують традиційну методику осолоджування та сушку в печах на торфі. По друге, у процесі дистиляції, витримки та розливу по пляшках головним чином використовується ручна праця. По третє, односолодовий віскі готується виключно із натуральних інгредієнтів без додавання карамелі для кольору в так званому острівному стилі, тобто готовий продукт має в ароматі та смаку відтинки моря та диму.

Легенда: гуральня Кілхоман була заснована у 2005 році та є одною з найменших у Шотландії. Назва однієї з наймолодших винокурень Шотландії перекладається як "Церква святого Хомана". Вона розташована на фермі Роксайд у західній частині Айли та стала першою гуральнею, побудованою на острові за останні 125 років. Засновнику та керівнику компанії Kilchoman Distillery в сімейному бізнесі допомагають дружина та троє синів. Kilchoman надає кожному шанс побачити, що означають найкращі традиції у дистиляції солоду. Спирти виробляються на 100% з місцевої сировини та на території острова - від першого зібраного зернятка для приготування солоду до розливу готового напою безпосередньо в пляшки.

Примітка: у віскі Kilchoman Machir Bay, може бути запах, який асоціюється з формаліном або медичними нотами. Це цілком нормальне і характерне явище для торф’яних віскі.

Чому так відбувається? Це пов’язано з торфом, який використовують для сушіння солоду - він дає фенольні сполуки, що можуть нагадувати йод, медицину, антисептик, іноді, навіть, формалін або аптечні мазі.

Для поціновувачів - це цінна риса, яка додає складності й характеру напою. Якщо ви тільки починаєте знайомство з торф’яними віскі - такий аромат може здатися різким або дивним, але з часом сприймається як частина "особистості" Айли.

Гастрономічні поєднання: краще за все вживати у чистому вигляді як дигестив. Це дозволяє оцінити складні смаки та аромати. Для кращого розуміння тонкощів можна додати кількох крапель води у віскі. Ідеальний партнер для сигари.

Температура подачі: 18-20°C.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.