Виски Shackleton демонстрирует янтарный цвет. Сладкий аромат сбалансирован нотами фруктов, специй, дыма и ментола с легким нюансом торфа на заднем плане. В богатом вкусе переплетены оттенки меда, солода, груш и печеных яблок с согревающей корицей и ванилью, пряностей и аниса. Добавление воды делает сладость более округлой и сложной. Послевкусие длительное и устойчивое со сладкими нотами ириса и апельсинового цвета.

Производство: Shackleton относится к категории "blended malt". Это шотландское виски, созданное путем купажирования исключительно солодовых спиртов, изгнанных на разных винокурнях и не содержащих зернового спирта.

Легенда: виски Shackleton назван в честь знаменитого англо-ирландского исследователя Антарктики Эрнеста Генри Шеклтона. В 1907 году британский исследователь Антарктики сэр Эрнест Генри Шеклтон на корабле "Nimrod" отправился со своей командой в экспедицию к Южному полюсу. Для поддержки силы духа участников нелегкого путешествия господин Шеклтон заказал у известного в те годы производителя "Mackinlay's" 25 ящиков солодового виски. Из-за ухудшившихся погодных условий экспедиция не дошла до цели всего 180 км. Команда была эвакуирована, а часть оборудования и продукта оставили на одной из стоянок ледяного континента на мысе Ройдс. Среди запасов также осталось несколько бутылок того же виски. Спустя столетие, в 2007 году, в толще льда на месте лагеря на мысе Ройдс было обнаружено несколько бутылок замерзшего виски из той же партии. Будучи аккуратно вытянутыми из льда и доставлены в Антарктический Фонд Наследия Новой Зеландии, драгоценные бутылки были бережно разморожены и тщательно исследованы.

Идея создать виски Shackleton пришла после того, как результаты исследований дали ответы на все вопросы о происхождении найденного виски. Доктор химических наук Джеймс Прайд и известный в мире мастер купажа Ричард Патерсон выяснили, что напиток был бутилирован на заводе Glen Mhor. Также стала известна крепость алкоголя, ингредиенты, из которых он был приготовлен, особенности брожения сусла и даже вид бочек, в которых созревали спирты. Через несколько лет Ричард Патерсон и компания Mackinlay's воспроизвели легендарный виски столетней давности путем объединения солодовых спиртов от нескольких винокурений шотландского региона "Highland".

Гастрономические сочетания: лучше всего употреблять в чистом виде в качестве дижестива. Это позволяет оценить сложные вкусы и отдушки. Для лучшего понимания тонкостей можно добавить несколько капель воды в виски. Это один из тех редких случаев, когда добавление льда действительно делает скотч более легким и цветочным без ущерба для общего вкуса. Также вполне возможно смешать изысканный коктейль.

Температура подачи: 18-20°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.