Виски Spey Fumare Single Malt Scotch Whisky имеет золотистый цвет. В аромате карболовое мыло с каменноугольным дегтем на легкой и свежей морской базе из соленого воздуха, йода и морских водорослей. Во вкусе легкая текстура, ощущается сладость с дымными нотками. В послевкусии дым костра и сладкий базилик.

Spey Fumare произведен из торфяного ячменя, который завод использует лишь небольшое количество каждый год. 100% выдержанный в бочках из-под бурбона, без холодной фильтрации и без красителей. Ограниченный выпуск в 18 000 индивидуально пронумерованных бутылок.

В 1770 году Роберт и Джон Харви основали в Глазго две винокурни: Dundashill и Yorker. Они наладили выпуск односолодового виски, дали напитку название Spey и успешно им торговали. В 1815 году лорд Байрон сочетался браком с юной баронессой Аннабелль Миллбэнк. Свадьбу праздновали в Seaham Hall, родовом имении невесты. На торжество прибыл король Георг III. Согласно легенде, жених преподнес монарху бочонок виски, и это был именно Spey.

В 1856 году Харви разработали "Harvey’s codex", в котором подробно расписали семейный рецепт изготовления виски. Кодекс учитывал все: от нюансов соложения зерна до выбора бочек для выдержки. Этим правилам компания следует по сей день.

В 1881 году представители следующих поколений семьи Харви открыли винокурню Bruichladdich на Айле. Компания производила виски до начала XX столетия, а затем вынужденно свернула производство. Харви занялись исключительно продажей алкоголя и успешно поставляли его в США в эпоху "сухого закона".

В 2012 году Джон Харви Макдоно, давно мечтавший не просто продавать виски, но и делать его, купил винокурню у Джона Кристи и запустил производство виски Spey. Наследие семьи Харви получило второе рождение.

Гастрономические сочетания: хорошо сочетается с морепродуктами, сырами, копчеными блюдами, черным шоколадом и сигарой

Температура подачи: 18-20°C

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.