Виски Wilson & Morgan Speybridge PX Finish Single Malt Scotch Whisky - пряный и минеральный виски из секретной винокурни в самом сердце Спейсайда, известной своим особо солодовым духом. Его стиль всегда лучше всего проявляется в хересных бочках, и для этого выпуска выбрали 20-месячный финиш в бочках первого наполнения Pedro Ximenez как оптимальный баланс солодового вкуса и винной интенсивности. Несмотря на выбор бочек, стиль не стал слаще и фруктовее: наоборот, он по-прежнему очень сухой, с оттенками красной вишни и терпким характером, который выигрывает у более мягких оттенков изюма и марципана. В аромате ощущаются как выраженные ноты муки и злаков, так и более темный земляной оттенок, что заставляет его казаться старше, чем он есть на самом деле. Во вкусе проявляется характер хереса: винный, ореховый и тостовый.

Релиз от этой секретной дистиллерии составил 2376 бутылок по всему миру.

История бренда: с 1992 года независимый производитель виски Wilson & Morgan предлагает ценителям всего мира отличный выбор редких шотландских солодовых виски. Wilson & Morgan отбирает только самые лучшие солоды от 10 до 30 лет выдержки, иногда после перебочкования для выдержки в бочках из-под портвейна, рома или марсалы. Этот солод разливается в бутылки на пике созревания, а затем отправляется в страны по всему миру, включая Японию, Францию, Германию, Голландию, Швейцарию и, конечно, Италию, где сегодня его можно найти в выбранных торговых точках, ресторанах, отмеченных звездой Мишлен, винных и деликатесных магазинах.

История Wilson & Morgan неразрывно связана с историей венецианской семьи Росси. В 1920-х годах, когда Венеция переживала последний расцвет своей бывшей торговой империи, торговец вином и маслом Джузеппе Росси, дедушка нынешнего главы Wilson & Morgan Фабио Росси, переехал из Венеции на материк и поселился в Тревизо, живописном и процветающем городе.

После Второй мировой войны сын Джузеппе, Марио Росси, взял на себя управление бизнесом и расширил его в тяжелые послевоенные годы. В 1960-х годах компания процветала как никогда раньше, и Марио Росси решил, что пора сделать решительный шаг вперед, начав импортировать виски из страны его происхождения - Шотландии. Согласно вкусам того времени, первые импортированные виски были купажированными сортами, и понадобилось - даже в Италии, где вкусы наиболее изысканны - почти десять лет, прежде чем вкусовые рецепторы клиентов Марио Росси потребовали более изысканного вкуса. Таким образом, в 1970 году Марио Росси начал закупать купажируемые виски премиум-класса непосредственно на шотландских винокурнях.

"Я до сих пор помню сильный запах торфа в нашем доме, когда я был ребенком", - говорит Фабио Росси, основатель и глава Wilson & Morgan и один из двух сыновей Марио Росси, рано обучавший своих мальчиков секретам ремесла. В 1980-е годы Марио Росси и его сыновья Фабио и Вальтер, видя, в какую сторону дует ветер, начали знакомить своих клиентов с "королем виски" - односолодовыми виски, самостоятельно разлитыми в бутылки.

Будучи действительно лучшими в Шотландии, односолодовые виски, купленные Росси на шотландских винокурнях, были отобраны лично Фабио Росси. Энолог, изучавший и осваивавший искусство виноделия в итальянском Конельяно, имеет одно золотое правило для выбора: "Доверяйте своему вкусу и своему чутью". И не в последнюю очередь благодаря этому правилу сегодня виски Wilson & Morgan является особенно выдающимся выбором изысканных и редких односолодовых виски.

Гастрономические сочетания: прекрасно смакует в чистом виде или с несколькими кубиками льда как дижестив, составит идеальную компанию дымной сигаре средней прочности и прекрасно проявит себя в изысканных коктейлях

Срок выдержки: 10 лет

Температура подачи: 18-20°C

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.