Вино Biologist Алиготе нефильтрованное, соломенного цвета. Раскрывается интенсивным ароматом полевых цветов и трав. Вкус сухой, гармоничный, со сбалансированной кислотностью.

Легенда: при производстве вина Biologist умышленно забыли об общепринятых правилах. Ища свой путь, они создали уникальные и неповторимые вина. Все благодаря минимальному вмешательству в природные процессы ферментации и строгому контролю температуры. Гравитационный принцип движения технологического процесса и постоянное генерация новых идей позволила сделать производство вин искусством. Biologist подстроились под ритм природы, чтобы исцелять, а не вредить.

Для повышения иммунитета лозы и почвы, они отказались от использования искусственных химикатов, таких как гербициды и пестициды, и начали использовать средства растительного и минерального происхождения. Для этого, пришлось уменьшить объемы винограда в два раза и осуществлять сбор ягоды в первую очередь по показателям pH. Только зрелый виноград и только ягоды без повреждения. Это и есть биодинамический принцип работы винодельни

Выдержка: 4 месяцев в дубовых бочках

Гастрономическое сочетание: отлично подойдет к морепродуктам, легким мясным салатам

Температура подачи: 10-12°С

Сорт винограда: Алиготе

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.