Вино Boissy & Delaygue Prince de Gray AOP Saint-Joseph 2018 гранатового цвета с пурпурными оттенками. Приятный, сложный, тонкий аромат с нотками черной смородины и малины, с возрастом дополняемые оттенками кожи и лакрицы. Гармоничный и гибкий вкус с красивой утонченностью в послевкусии.

Производитель: компания Boissy & Delaygues была основана в 1894 году в Корнасе, Северная Рона. Первоначально производство было небольшим и сосредоточено в терруаре долины Северной Роны, а вина продавались на местном и региональном уровне. Сегодня Boissy & Delaygues является важной частью Союза виноградарей Кот-дю-Рон. Компания заслужила себе хорошую репутацию и считается одним из лучших поставщиков вин из долины Роны.

Виноградник для производства Prince de Gray расположен на террасе с крутыми склонами. Эти рельефы важны для солнечного света и дренажа. Почвы преимущественно гранитные, климат полуконтинентальный, урожай более поздний, чем в южной зоне.

Винификация: урожай проходит строгий отбор в зависимости от зрелости и полностью очищается от гребней. Ферментационная мацерация осуществляется с использованием методов экстракции, таких как перекачивание, штамповка и делестаж, а затем прессование. После малолактической ферментации вино выдерживается в течение 12 месяцев в чанах из нержавеющей стали.

Гастрономические сочетания: отменно сочетается с дичью, блюдами из красного мяса и зрелыми сырами.

Температура подачи: 16-18°C

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.