Вино Boissy & Delaygue Prince de Gray AOP Saint-Joseph 2018 гранатового кольору з пурпуровими відтінками. Приємний, складний, тонкий аромат з нотками чорної смородини та малини, що з віком доповнюються відтінками шкіри та лакриці. Гармонійний та гнучкий смак з гарною витонченістю у післясмаку.

Виробник: компанія Boissy & Delaygues була заснована у 1894 році в Корнасі, Північна Рона. Спочатку виробництво було невеликим і зосереджено у терруарі долини Північної Рони, а вина продавалися на місцевому та регіональному рівні. Сьогодні Boissy & Delaygues є важливою частиною Спілки виноградарів Кот-дю-Рон. Компанія заслужила собі гарну репутацію і вважається одним із найкращих постачальників вин з долини Рони.

Виноградник для Prince de Gray розташований на терасі з крутими схилами. Ці рельєфи важливі для сонячного світла та дренажу. Ґрунти переважно гранітні, клімат напівконтинентальний, урожай пізніший, ніж у південній зоні.

Вініфікація: урожай проходить суворий відбір залежно від зрілості та повністю очищається від гребенів. Ферментаційна мацерація здійснюється з використанням методів екстракції, таких як перекачування, штампування та делестаж, а потім пресування. Після малолактичної ферментації вино витримується протягом 12 місяців у чанах із нержавіючої сталі.

Гастрономічні поєднання: чудово поєднується з дичиною, стравами з червоного м'яса та зрілими сирами.

Температура подавання: 16-18 °C

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.