Вино Boschendal 1685 Sauvignon Blanc, 13,5%, 0,75 л

Вино Boschendal (Бошендал) 1685 Sauvignon Blanc производят с привлечением культивируемых дрожжей в нейтральных резервуарах при температуре 16°C. Чтобы сохранить свежесть и аромат вина, все процессы происходят при минимальном контакте с воздухом.

Виноградники расположены на высоте 150 – 400 м над уровнем моря в прибрежной зоне, где их охлаждает океан. Лозы растут на выветренных гранитно-сланцевых почвах. Бедные почвы побуждают лозу развивать корневую систему, чтобы расти вглубь в поисках питательных веществ. Это способствует хорошему урожаю с идеальными характеристиками для создания вин.

Винодельня: одна из старейших виноделий Южно-Африканской Республики, Boschendal, расположена в Западном Кейпе посреди живописной долины Cape Winelands. За плечами команды компании более 300 лет опыта и традиций. В Boschendal уверены, что вино рождается на винограднике. Именно поэтому в первую очередь ищут участки, на которых конкретный сорт может раскрыться в полной мере.

В 1981 году компания выпустила свое первое игристое Cap Classique Boschendal Brut. Этим проектом руководил руководитель винного погреба компании Ахим ван Арним, один из пионеров в изготовлении игристых Cap Classique.

Сегодня винодельня входит в состав компании DGB, образованной от слияния Douglas Green и Union Wine в 1991 году. Компания является одним из топовых производителей и дистрибьюторов Южной Африки. Она владеет 5 заводами по производству вин и дистиллятов. Производство отвечает экологическим и техническим стандартам производства, имеет сертификат безопасности пищевых продуктов от British Retail Consortium.

Выдержка: несколько месяцев на осадке с регулярным перемешиванием в нейтральных резервуарах

Цвет: лимонно-зеленый

Аромат: букет поражает разнообразием тропических фруктов, нотами лайма и зеленого инжира

Вкус: мягкое полное тело с гармоничным вкусом и сочной кислотностью, великолепной структурой, оттенками тропических фруктов, лемонграсса, цитрусовым и минеральным послевкусием

Гастрономическая сочетаемость: хорошо сочетается с морепродуктами, креветками на гриле, салатами, запеченной морской рыбой

Регион: Западный Кейп

Сорт винограда:

• Совиньон Блан

Рейтинги:

• Wine Enthusiast – 86/100
• Falstaff – 88/100

Производитель: DGB, ПАР.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.