Вино Brocard Jean-Marc (Брокар Жан-Марк) Chablis Grand Cru Les Clos меет нежный золотистый цвет с красивыми отблесками. Создатели данного напитка считают, что использование дубовых бочек может существенно изменить и даже разрушить вкус вина, так как его сущность заключается в выражении характеристик участка, что включает в себя не только почву, а и микроклимат. Поєтому вина компании выдерживаются на осадках в стальных емкостях.

Производство: мягкое прессование в пневматическом прессе. Ферментация на натуральных дрожжах проходит в емкостях из нержавеющей стали при температурном контроле, после чего осуществляется малолактическая ферментация

Виноградник: почвы имеет чередующиеся слои киммерийского известняка и мергеля, содержащие окаменелые морские организмы и раковины. Метод формирование лозы - double guyot. Плотность посадки - 5500 лоз/га. Урожайность - 45 гл/га. Находится на юге

Выдержка: на осадке в течение 18 месяцев

Вкус: характеризуется сочетанием минеральных и цитрусовых оттенков, богатый, мощный с удивительно долгим послевкусием

Аромат: острый и минеральный с нотами зеленых фруктов и розовых лепестков, в который ненавязчиво вплетаются нотки древесины

Гастрономические сочетания: с карпаччо из тунца, блюдами восточной кухни (суши, сашими), а также в качестве аперитива

Температура подачи: 12-14 °C

Сорт винограда: Шардоне

Классификация: Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Регион: Бургундия

Производитель: Brocard Jean-Marc, Франция.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.