Вино Castellare di Castellina (Кастелларе ди Кастеллина) Chianti Classico Riserva Il Poggiale 2019 обладает темной, но обволакивающей интенсивностью с сильным оттенком тосканской аутентичности, благодаря традиционной смеси Санджовезе, с крошечными частями Канайоло и Чильеджоло. 

Цвет, вкус, аромат: это тройное сочетание местного винограда демонстрирует яркую кислотность и стиль средней насыщенности. Здесь есть ароматы вишни Морелло, высушенной розы, цветов лаванды и почвы. Вкус демонстрирует сбалансированную свежесть с танинной терпкостью

Легенда: Chianti Classico Riserva Il Poggiale из крю Кьянти Классико, производится из специально отобранного винограда Санджовезе, выращенного и собранного с одного виноградника в наименовании Кьянти Классико, древнейшей производственной зоны Кьянти. Компания Poderi Castellare di Castellina расположена в самом сердце Кьянти в коммуне Кастеллина. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников и создания винодельческого хозяйства Castellare di Castellina, известного сегодня своими традиционными для Тосканы Кьянти Классико и Кьянти Классико Ризерва, а также выдающимся I Sodi di San Niccolò, дважды входившем в TOP 100 Wine Spectator. Удачное расположение виноградников, уникальный терруар, особый микроклимат, известковые почвы и необходимое количество влаги дают все предпосылки для создания одних из лучших вин Италии. Вина получаются хорошо структурированные, с интенсивным ароматом и огромным потенциалом к выдержке. В настоящее время виноградники семейной компании Castellare di Castellina, расположенные на холмах на высоте 370 м над уровнем моря, занимают около 33 гектаров земли. Возраст виноградных лоз составляет от 5 до 30 лет. Урожай собирается исключительно вручную, после чего ягоды проходят строгий отбор в специальных помещениях. Этикетки для вина – это предмет особой гордости Паоло Панераи – нынешнего собственника винодельни. По его решению на них наносятся изображения птиц, которым грозит вымирание. Таким образом, это символизирует личное отношение владельца к проблемам сохранения окружающей среды. Для выращивания винограда не используются какие-либо химические удобрения, а на территории угодий запрещен любой вид охоты

Винификация: ферментация осуществляется в стальных емкостях с терморегуляцией на протяжении 16 - 23 дня при температуре 28°С. По завершению яблочно-молочного брожения и стабилизация легким осветлением с помощью альбумина, вино выдерживается в барриках (50% из которых новые) 12 - 18 месяцев. После бутылирования вино проводит еще 12 месяцев в бутылках перед поступлением в продажу

Сорт винограда:

• Канайоло
• Санджовезе
• Чильеджоло

Регион: Тоскана

Производитель: Castellare di Castellina, Италия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.