Вино Ciacci Piccolomini d'Aragona Fabivs Sant'Antimo DOC 2017 Syrah, 14%, 0,75 л

Вино Ciacci Piccolomini d'Aragona (Чачи Пиколомини д’Арaгона) Fabivs Sant'Antimo DOC 2017 Syrah имеет теплый, мягкий, хорошо сбалансированный, стойкий вкус с бархатистыми танинами.

Мощное, изысканное вино из винограда сорта Сира. Вино названо в честь Fabivs de Vecchis — епископа города Монтальчино, который в 1672 году построил дворец, где сейчас находится штаб-квартира и старинные погреба Чаччи Пикколомини. Французские лозы сорта Сира выращиваются на винограднике "Del Conte" в регионе Сант'Антимо. При производстве "Фабиус" производится алкогольное брожение в бетонных чанах и емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается 15 месяцев в американских и французских барриках. "Фабиус" рекомендуется декантировать за час до употребления, подавать в больших бокалах-"баллонах".

Современная история винодельни Ciacci Piccolomini d'Aragona — владения нескольких поколений семей Чаччи и Пикколомини — началась с 1985 году, когда замок и его угодья перешли в собственность семьи Бьянкини. Сегодня хозяйство занимает около 200 гектаров земли, где около 40 га отданы под роскошные виноградники. "Ciacci Piccolomini d'Aragona" имеет общепризнанную репутацию производителя высококачественных вин, что подтверждено многочисленными рейтингами винных критиков и агентств. 

Аромат: интенсивный, сложный и стойкий с намеками на чернику, сливу, вишню, специи 

Гастрономические сочетания: вино рекомендуют открыть за час до розлива и подавать к жареному мясу, дичи, зрелым сырам

Виноградник: французские лозы Сира возделываются на винограднике del Conte, имеющем великолепную почву и микроклимат, которые особенно подходят для данного сорта. Виноградник имеет юго-восточную экспозицию. Виноградник расположился на высоте 240-360 метров н.у.м. Почвы мергелевые эоценового периода

Технология производства: ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали и в бетонных чанах при температурном контроле

Выдержка: около 15 месяцев в бочках из американского и французского дуба

Сорт винограда: Сира

Классификация: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Температура подачи: 18°C

Регион: Тоскана

Страна производства: Италия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.