Вино 2017 года

Дуже гарне вино з дуже хорошим потенціалом до витримки. Вино 2017 року але тільки розвивається. На піку воно має бути через 10-15 років. Вино має насичений гранатовий колір. Інтенсивність аромату середня+. Аромат розкривався з кожним келихом. В ароматі смородина, ожина, темні ягоди, спеції, дуб, лакриця, ваніль, шоколад, підлісок, кісточка, ізюм, ментол. У смаку переважають темні ягоди. Висока кислотність, високий алкоголь, потужні та поки що шорсткі таніни, повне тіло. Післясмак довгий.

Красивий Совіньон Блан. Несертифікована органіка. Витримка у великих дубових бочках впродовж 16-18 місяців. Жовтого кольору середньої інтенсивності. Аромати стиглих жовтих кісточкових фруктів, цвіту акації та бузини, айви та ванілі. Дуже смачне і лише трішки солодкувате з хорошою свіжістю та смаками стиглих абрикос, цвіту акації та бузини, айви, меду, шкірки лимону, вершків і горіхів. Відмінний баланс при міцності 14.5%. Дуже сподобалось. Подавати при температурі 12-14C.

Це вино, з насиченим фіолетово-червоним кольором. Має аромати стиглих чорних ягід, таких як ожина, чорна смородина та вишня. У смаку — нотки лакриці, кави та шкіри, з домінуванням сливового варення та вишні з легкою гірчинкою. Відчувається потужно та солодкаво. Вино має середнє тіло, таніни та кислотність. Але досить щільне, насичене, важке і з довгим післясмаком. Особисто мені ця стилістика не зовсім підійшла, але можливо, хтось шукає саме таке поєднання.

Чудове натуральне помаранчеве Катаррато в оксидативному стилі. Контакт зі шкірками впродовж кількох тижнів і 12 місяців витримки в бочках з французького дубу. Перед бродінням 30% винограду підсушують. Інтенсивного бурштинового кольору. Аромати печених яблук, цукатів з апельсинових шкірок, з нотками сухого листя та мінералів. Демонструє відмінну свіжість зі смаками апельсинової шкірки, аличі, окисленого яблкука, мінералів, бергамоту та імбиря.

Цікавий органічний та біодинамічний Шенен Блан з 70-річних лоз. 3 місяці ферментації в сталевих ємностях і 9 місяців витримки в дубових бочках. Насиченого золотистого кольору. Аромати жовтого яблука, аличі, стиглого абрикоса, білих квітів та воску. Демонструє відмінну свіжість та смаки аличі, айви, лимонної шкірки, жовтого яблука, ноти мінералів і горіхів. Трохи нагадало вино, витримане на шкірках. Дуже сподобалось.

Колір темної вишні, гарний, майже не прозоре. Аромат темних стиглих ягід, доволі стриманий. Смак повторює аромат, кислотність середня, щільне, алкоголь не відчувається, приємна танінність. Через тиждень після відкоркування, в ароматі багато стиглої, підвяленої вишні, кислотність стала меньшою, смак став більш лагідним і приємним. Вино зріле, є осад винного каменю.

Достоинства: Ціна по акції

Верхній шар складається із зеленої груші, шкірки лимона та недозрілої дині, а ось під ним морське солоне дно з мушлями, поросше сухою травою, соняшником, білий мед, дим, вівсянка із сиром та вершковим маслом і заморожений лимонний сік. У роті вібруюча кислотність, що змагається із вершково-медовим тілом. 15 % алкоголю відчуваються тільки ментально, а не у роті.

Колір не дуже темний, прозорий, з цегляними відтінками. Аромат червоних ягід, тютюну, шкіри. Смак повторює аромат, середня кислотність, не дуже щільне, алкоголь не відчувається, приємна танінність. Відчувається, що вино старе.

Достоинства: Смак, ціна по акції

Колір темної вишні, гарний. Аромат темних, стиглих ягід, ноти шоколаду, вишневого джему, тютюну. Смак повторює аромат, не кисле, щільне, алкоголь не відчувається, приємна танінність. Гарне Бордо. Вино смачне, питке.

Достоинства: Смак, якість