Вино St.Michael-Eppan Appiano Sauvignon The Wine Collection Alto Adige золотистого цвета. Легкое и свежее вино. Изготавливается из винограда отборных сортов Совиньон Блан. Вино из этого винограда имеет кисловатый привкус с ароматом крыжовника.

Один из самых распространенных сортов в Бордо и Долине Луары, в последнее время получивший известность в Новой Зеландии и Чили. Из этого активно насаждаемого в Бордо на гравийных почвах сорта с добавлением Семильона производят как простые сухие белые вина, так и более престижные Cru Classe в Граве. Также при купажировании с Семильоном, хотя и в меньших количествах, производят большие сладкие вина в Сотерне. В Долине Луары, особенно на хорошо высушенных известковых почвах в Sancerre и Pouilly-Fumе, из Совиньона Блан производят сухие, очень ароматные, яркие вина, с травяными и иногда копчеными нюансами.

Но самый известный в мире Совиньон Блан выращивается очень далеко от Европы. Новая Зеландия прорвалась на международную арену в 1980-х годах с экстравагантно мощным, фруктовым стилем, никому не подражая.
Регион Мальборо в северной части Южного острова Новой Зеландии, предложил эталон этого стиля. Здесь очень сильны лозы Совиньон Блан и, особенно на сухих гравийных почвах долины Вайрау в Мальборо.
Cloudy Bay – самый известный производитель начавший производство вин из Совиньон Блан, но сейчас есть бесчисленное множество других производителей, которые предлагают разные стили этого вина: от пышных, до откровенно скучных. Новая Зеландия достигла такого успеха благодаря выразительно травянистому стилю Совиньон Блан, с ароматами тропических фруктов благодаря холодной, продолжительной ферментации, которой виноделы всего Нового Света, особенно в Чили, Южной Африке и Лангедоке, пытаются подражать.

Винодельня появилась на свет в 1907 году в Южном Тироле. Главным энологом на винодельне работает Ханс Терцер, именно благодаря ему удалось повысить качество производимых вин. В поместье уделяют большое внимание биодинамике, подборке сортов, которые максимально подходят под местные почвы. Вся работа начинается с виноградников, а продолжается постоянным экспериментированием на винодельне. В ассортименте компании можно найти как красные, так и белые вина. Продукция расходится по 30 странам мира.

Гастрономическое сочетание: колбасные изделия и салями, рыбные закуски на пару, теплые рыбные закуски, ракообразные, спагетти с моллюсками,запеченный морской лещ.

Температура подачи: 11-12°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.