Вино Antinori (Антинори) Solaia характеризуется насыщенным, полным вкусом с бархатистыми танинами, выразительными нотками черных фруктов и шоколада. Имеет продолжительное, стойкое послевкусие.

Одно из самых известных вин от компании Антинори, относящееся к так называемым элитным "супертосканцам". Это название вин из бордоских сортов винограда, выращенных в условиях солнечной Тосканы. Солайя – название виноградника площадью 20 га, расположенного в юго-западной части области, на высоте 350 – 400 метров над уровнем моря на каменисто-известковой скале Тенута Тиньянелло. Впервые Антинори произвел это вино в 1978 году. Сначала оно состояло из 80% Каберне Совиньон и 20% Каберне Фран. С 1980 года состав вина обогатили 20% сорта Санджовезе и изменили соотношение между Каберне Совиньоном и Каберне Фран. Зима 2013 и предыдущая осень были слишком теплыми, с осадками выше среднего. Сентябрь был благоприятен для созревания винограда: с солнечными теплыми днями и прохладными ночами. Благодаря этому гроздья успели достичь полной спелости. Урожай того года начали убирать позже обычного в последнюю неделю сентября.

Винодельня: история винодельного дома Антинори началась еще в 1385 году. Сегодня ею руководит представитель 26 поколения семьи – маркиз Пьеро Антинори. Своей репутацией в мире итальянские вина обязаны, в частности, таланту маркиза к виноделию и его неустанному стремлению к совершенству. Имя Антинори стало символом инноваций и качества. Вина Антинори совершили революцию новаторским подходом и виртуозными купажами. Они не уступают своим характеристикам лучшим образцам Бордо, но выгодно отличаются от них ценой. Сегодня компания Антинори владеет несколькими винными домами в разных регионах Италии, виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. Компания пытается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, но больше всего стремится к высокому качеству и итальянской элегантности.

Цвет: интенсивный рубиново-красный с фиолетовыми бликами 

Аромат: букет богат яркими и приятно свежими ароматами красных фруктов, сопровождающимися оттенками лакрицы и мяты. Интенсивная пряность в аромате эффектно сплетается с намеками ванили и дыма

Вкус: сначала элегантный, впоследствии вкус становится более насыщенным сильными танинами. Финиш и послевкусие достаточно сложны благодаря нотам черных фруктов и шоколада

Гастрономические сочетания: подчеркнет вкус красного мяса, запеченной баранины, говяжьего жаркого, а также отлично сочетается с мясом птицы, паштетами и сырами

Винификация: виноград деликатно очистили от плодоножек и тщательно перебрали, чтобы остались только отборные ягоды. Ферментация и мацерация на шкурке происходила в конических цементных резервуарах объемом 60 гектолитров. Позже сырье сняли с осадка и отправили на полное яблочно-молочное брожение в дубовых бочках

Выдержка: для винтажа 2013 использовались только новые бочки из французского дуба. Выдержка продолжалась 18 месяцев. Разные сорта винограда сначала выдерживались отдельно, а затем их смешали за несколько месяцев перед разливом в бутылки

Классификация: IGT

Рейтинги:

• Robert Parker – 97/100
• James Suckling – 97/100
• Wine Enthusiast – 94/00
• Wine Spectator – 95/100

Сорт винограда: 

• Каберне Совиньон
• Санджовезе
• Каберне Франн

Регион: Тоскана

Производитель: Antinori, Италия.