Вино Antinori Solaia 2017 IGT, червоне, сухе, 14%, 0,75 л (868963)

Вино Antinori (Антинорі) Solaia характеризується багатим, насиченим, збалансованим смаком з м'якими, бархатистими танінами. Має тривалий, стійкий післясмак, з нотами підсмаженої кориці та какао.

Одне з найвідоміших вин від компанії Антінорі, що відноситься до так званих елітних "супертосканців". Це назва вин із бордоських сортів винограду, вирощених в умовах сонячної Тоскани. Солайя – назва виноградника площею 20 га, розташованого у південно-західній частині області, на висоті 350 – 400 метрів над рівнем моря на кам'янисто-вапняній скелі Тенута Тіньянелло. Вперше Антинорі виробив це вино в 1978 році. Спочатку воно складалося з 80% Каберне Совіньйон і 20% Каберне Фран. З 1980 року склад вина збагатили 20% сорту Санджовезе та змінили співвідношення між Каберне Совіньоном та Каберне Фран.

Виноробня: історія виноробного будинку Антинорі розпочалася ще 1385 року. Сьогодні нею керує представник 26 покоління сім'ї – маркіз П'єро Антінорі. Своєю репутацією у світі італійські вина завдячують, зокрема, таланту маркіза до виноробства та його невпинному прагненню досконалості. Ім'я Антинорі стало символом інновацій та якості. Вина Антинорі здійснили революцію новаторським підходом та віртуозними купажами. Вони не поступаються своїм характеристикам найкращим зразкам Бордо, але вигідно відрізняються від них ціною. Сьогодні компанія Антінорі володіє кількома винними будинками у різних регіонах Італії, виноградниками у Чилі, Каліфорнії та Угорщині. Компанія намагається зберегти своєрідність вин, властивих кожній місцевості, але найбільше прагне високої якості та італійської елегантності.

Колір: глибокий рубіново-червоний

Аромат: інтенсивний аромат темних стиглих фруктів з нотами ожини, чорної смородини, відтінками свіжої м'яти та мирту, на завершення відчуваються пряні ноти білого перцю, підсмаженої кориці та какао

Смак: багатий і насичений, м'які, але яскраві оксамитові таніни забезпечують тривалий стійкий присмак, в якому з'являються копчені ноти

Гастрономічна сполучність: добре поєднується зі стравами з червоного м'яса, дичини, м'яса птиці, паштетами та зрілими сирами

Вініфікація: виноград очистили від плодоніжок, ретельно відібрали ягоди на сортувальних столах, делікатно подрібнили, а потім самопливом перемістили в чани. Тільки найкращі ягоди потрапили до ферментаційних резервуарів у формі зрізаного конуса. Під час ферментації та мацерації на шкірці винороби досягали балансу між фруктовими ароматами та якістю танінів, що підсилюють насолоду та аромат. Потім вино зняли з осаду для яблучно-молочного бродіння в невеликих бочках, що підвищило складність вина і зробило його приємним для вживання.

Витримка: вино витримали у нових бочках із французького дуба близько 18 місяців. Різні сорти винограду спочатку витримували окремо, потім змішували для подальшого розвитку в бочці

Класифікація: IGT

Рейтинги:

• James Suckling – 97/100
• Robert Parker – 95/100
• Jancis Robinson – 17,5/20
• Decanter – 97/100

Сорт винограду:

• Каберне Совіньйон
• Санджовезе
• Каберне Фран

Регіон: Тоскана

Виробник: Antinori, Італія.