Вино Antinori (Антинорі) Solaia характеризується насиченим, повним смаком із бархатистими танінами, виразними нотками чорних фруктів та шоколаду. Має тривалий, стійкий післясмак.

Одне з найвідоміших вин від компанії Антінорі, що відноситься до так званих елітних "супертосканців". Це назва вин із бордоських сортів винограду, вирощених в умовах сонячної Тоскани. Солайя – назва виноградника площею 20 га, розташованого у південно-західній частині області, на висоті 350 – 400 метрів над рівнем моря на кам'янисто-вапняній скелі Тенута Тіньянелло. Вперше Антинорі виробив це вино 1978 року. Спочатку воно складалося з 80% Каберне Совіньйон і 20% Каберне Фран. З 1980 року склад вина збагатили 20% сорту Санджовезе та змінили співвідношення між Каберне Совіньоном та Каберне Фран. Зима 2013 та попередня осінь були надто теплими, з опадами вищими за середні. Вересень був сприятливий для дозрівання винограду: із сонячними теплими днями та прохолодними ночами. Завдяки цьому грона встигли досягти повної стиглості. Урожай того року почали збирати пізніше, ніж звичайно, в останній тиждень вересня.

Виноробня: історія виноробного будинку Антинорі розпочалася ще 1385 року. Сьогодні нею керує представник 26 покоління сім'ї – маркіз П'єро Антінорі. Своєю репутацією у світі італійські вина завдячують, зокрема, таланту маркіза до виноробства та його невпинному прагненню досконалості. Ім'я Антинорі стало символом інновацій та якості. Вина Антинорі здійснили революцію новаторським підходом та віртуозними купажами. Вони не поступаються своїм характеристикам найкращим зразкам Бордо, але вигідно відрізняються від них ціною. Сьогодні компанія Антінорі володіє кількома винними будинками у різних регіонах Італії, виноградниками у Чилі, Каліфорнії та Угорщині. Компанія намагається зберегти своєрідність вин, властивих кожній місцевості, але найбільше прагне високої якості та італійської елегантності.

Колір: інтенсивний рубіново-червоний з фіолетовими відблисками

Аромат: букет багатий яскравими та приємно свіжими ароматами червоних фруктів, що супроводжуються відтінками лакриці та м'яти. Інтенсивна пряність в ароматі ефектно сплітається з натяками ванілі та диму

Смак: спочатку елегантний, згодом смак стає більш насиченим сильними танінами. Фініш і післясмак досить складні завдяки нотам чорних фруктів та шоколаду

Гастрономічна сполучність: підкреслить смак червоного м'яса, запеченої баранини, яловичого жаркого, а також відмінно поєднується з м'ясом птиці, паштетами та сирами

Вініфікація: виноград делікатно очистили від плодоніжок і ретельно перебрали, щоб залишилися добірні ягоди. Ферментація та мацерація на шкірці відбувалася у конічних цементних резервуарах обсягом 60 гектолітрів. Пізніше сировину зняли з осаду та відправили на повне яблучно-молочне бродіння у дубових бочках

Витримка: для вінтажу 2013 року використовувалися тільки нові бочки з французького дуба. Витримка тривала 18 місяців. Різні сорти винограду спочатку витримувалися окремо, а потім їх змішали за кілька місяців перед розливом у пляшки

Класифікація: IGT

Рейтинги:

• Robert Parker – 97/100
• James Suckling – 97/100
• Wine Enthusiast – 94/00
• Wine Spectator – 95/100

Сорт винограду:

• Каберне Совіньйон
• Санджовезе
• Каберне Франн

Регіон: Тоскана

Виробник: Antinori, Італія.