Вино Domaine Specht Gewurztraminer белое полусухое 13% 0.75 л

Domaine Specht Gewurztraminer – это ароматное белое вино, олицетворяющее богатый характер Эльзаса. Вино имеет насыщенный золотистый цвет с легкими янтарными оттенками. Вкус полнотелый, с выразительными нотами личи, розы, манго и легкой пряной сладостью, гармонично сочетающейся с освежающей кислотностью. Послевкусие длительное, с оттенками имбиря и меда, придающими вину глубины.

Аромат: проматический профиль вина интенсивный и экзотический, с нотами личи, лепестков розы, спелого персика – типичными для Гевюрцтраминера – дополненных оттенками специй, таких как гвоздика, и легкими цитрусовыми нюансами, придающими свежести.

Происхождение и история сорта: гевюрцтраминер – один из самых известных сортов Эльзаса, название которого в переводе с немецкого означает "пряный Траминер". Его история уходит в Средние века, когда сорт культивировали в регионе Трентино-Альто-Адидже, откуда он распространился в Эльзас. Гевюрцтрамин славится своей выразительной ароматикой и способностью отражать теруар известняково-глинистых почв Эльзаса. В винах Domaine Specht этот сорт винофицируют в стиле, балансирующем между сухостью и легкой остаточной сладостью, подчеркивая его многогранность.

Технология производства: виноград для Gewurztraminer собирают вручную на виноградниках в коммуне Миттельвир, где почвы богаты известняком и глиной. Ягоды тщательно отбирают, чтобы сохранить их природную ароматику. После мягкого прессования ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при низкой температуре (12–15 °C), что позволяет сохранить фруктовые и цветочные ноты. Вино не выдерживается в дубе, чтобы подчеркнуть чистоту сорта, но созревает на тонком осадке в течение 3-4 месяцев для придания текстуры. Винодельня применяет органические методы, сертифицированные HVE (High Environmental Value) и частично использует биодинамические практики.

Винодельня: Domaine Specht – семейная винодельня, основанная в 1955 году в селе Миттельвир, в сердце Эльзаса. Сегодня хозяйством руководят братья Бенжамен и Тибо Спехт, представители третьего поколения. Винодельня охватывает 10 гектаров, распределенных на 40 участков в престижных коммунах, таких как Рикевир, Бебленхайм и Рибо. Domaine Specht известна своей экологической направленностью, ручным сбором урожая на 80% виноградников и поддержкой биоразнообразия. Их вина, в частности Гевюрцтраминер, получают высокие оценки от критиков, таких как Wine Spectator, и экспортируются в Европу, США и Канаду. Винодельня также предлагает винный туризм, приглашая гостей на дегустации и экскурсии по виноградникам.

Гастрономическое соединение: Domaine Specht Gewurztraminer идеально сочетается с азиатской кухней – тайскими блюдами, карри или вьетнамскими спринг-роллами. Он прекрасно дополняет эльзасские блюда, такие как фуа-гра, паштеты или мюнстерский сыр, а также десерты с тропическими фруктами или имбирным печеньем. Рекомендуется подавать как аперитив или в пряные блюда.

Температура подачи: 7–8 °C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.