Вино Gourmet Pere&Fils (Гурме Пере и Филс) Entrecote изготовлено из отборных сортов винограда.

Лангедок-Руссион – это настоящая мозаика терруаров юга Франции. Здесь уникальная, богатая и сложная земля, на которой выращивают исключительное разнообразие сортов винограда. Местная природа сделала все возможное для отличных вин с характером. Здесь достаточно солнца, естественных закоулков с мягким микроклиматом и разнообразия прекрасных почв

Винодельня: хозяйство Château Arcades принадлежит группе компаний Les Grands Chais de France (Ле Гран Ше де Франс или GСF), которую в 1979 году основал Джозеф Хелфрих, который сначала специализировался на коньяке, а в 1981 году начал торговать вином. Главный офис GCF Group расположен в самом сердце Европы, в Петерсбахе, Эльзас, Франция. Группа имеет более 3200 членов команды, поэтому в 2021 году достигла оборота в 1234 миллиарда евро. 80% вин было экспортировано в более чем 178 стран. Таким образом, GCF подтвердила свою позицию ведущего экспортера французских вин и заняла 5 место среди винных игроков мира

Цвет: глубокий рубиновый

Аромат: в букете ощутимы яркие оттенки черной смородины, вишни, спелой ежевики и тонкие нюансы специй

Вкус: красных фруктов, с бархатными танинами и длительным привкусом, в котором ощутимы ваниль и пряности

Гастрономическая сочетаемость: подходит к блюдам из красного мяса, в частности утки, особенно с добавлением ягодных соусов, полутвердым сырам и даже черному шоколаду

Выдержка: кратковременная выдержка в металлических емкостях перед разливом

Винификация: традиционная винификация для красных вин. После тщательной сортировки и размельчения каждый сорт винограда перерабатывают отдельно. Сначала проходит длительная мацерация на кожуре, затем алкогольная ферментация при контролируемой температуре и яблочно-молочное брожение, превращающее агрессивную яблочную кислоту в мягкую молочную

Классификация: Vin de France

Регион: Лангедок-Руссион

Сорт винограда: Мерло, Каберне Совиньон, Сира

Страна производства: Франция.