Вино игристое Rotari Arte Italiana Brut белое сухое 0.75 л

Вино игристое Rotari Arte Italiana Brut демонстрирует соломенно-зеленый цвет с элегантными желтыми нотками. Букет богат, наполнен фруктовыми нотами и белыми цветами, обогащен приятными и нежными дрожжевыми нотками. Полная и вязкая текстура. Перляж стойкий, тонкий и элегантный.

Производитель: свое название винодельческая компания получила в честь короля Ротари - обладателя лангобардов, правившего в середине 7 века. Он участвовал во многих военных кампаниях в Трентино и завоевал почти всю Северную Италию. Ротари стал автором первого правового кодекса Лангобардского королевства, написанного на латыни. На сегодняшний день "Rotari" работает под эгидой Nosio SpA - компании, основанной в 1994 году и занимающейся разливом вин, дистрибуцией и продвижением брендов. Ее представительства находятся в более чем 50 странах мира.

Винификация: лучший виноград тщательно отбирается и собирается вручную, а затем быстро переносится в погреб для переработки в вино. После отделения стеблей и измельчения охлаждают сусло и оставляют на несколько часов в контакте с кожурой, чтобы медленно извлечь элегантные и богатые ароматические соединения. В конце фазы холодной мацерации собирается только свободное сусло, богатое ароматами и вкусами. Прессование не производится, чтобы избежать экстракции полифенолов и дубильных веществ в сусло. Чтобы сохранить ароматическое богатство Шардоне, винификация происходит исключительно в стальных емкостях без выдержки дубовых бочек. Во время созревания в резервуарах базовое вино периодически в течение нескольких месяцев подвергается ресуспендированию дрожжей, обеспечивающих богатство и жирность в дополнение к ароматической сложности. Все базовые вина подвергаются яблочно-молочной ферментации для увеличения сложности аромата и вязкости вкуса. Возделывается методом шампенуаз. Второе брожение длится несколько дней и происходит в бутылке.

Гастрономические сочетания: отлично подойдет как аперитив и отлично сочетается с закусками и рыбными блюдами.

Температура подачи: 6-8 °C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.