Вино игристое Vicente Gandia (Винсент Гандиа) Cava Brut изготовлено из отборных сортов винограда.

DO Cava – одно из немногих защищенных европейских наименований, позволяющее производить игристые вина только в нескольких регионах по всей Испании. Право по имени Cava получила в 1986 году. Более 90% вин производятся в Каталонии, остальные у Риоха и Валенсия Кастилья ла Манча.

Винодельня: Bodegas Vicente Gandia – крупнейший производитель вин в регионе Валенсия на юго-востоке Испании. В портфеле компании большое количество тихих и игристых вин из Валенсии, Утьель Реквени и других известных испанских регионов. В 1885 году винодельню основал прославленный Висенте Гандия. В 1971 году компания стала первой в регионе, кто выпустил бутылочное вино под брендом Castillo de Liria. В 1990 году появилась винодельня Hoya de Cadenas недалеко от Утьеля, а в 2021 владельцы приобрели имение Casa Gallur площадью 61 га в регионе Кастилья ла Манча

Цвет: светло-соломенный с золотым оттенком

Аромат: сдержанный букет с оттенками белых цветов и фруктов, выпечки и орехов

Вкус: среднетелое вино со стойкой пеной и мелкими пузырьками, сбалансированное цитрусовой кислотностью, кремовой текстурой и длительным травяным привкусом

Гастрономическая сочетаемость: самостоятельно как аперитив, прекрасно подчеркивает вкус копченой рыбы или твердых сыров

Выдержка: не менее 12 месяцев на дрожжевом осадке в бутылке

Винификация: традиционный метод производства подразумевает купаж отдельно переработанных сортов Макабео и Шардоне. Вторичное брожение происходит в подвалах в горизонтально расположенных бутылках при температуре 15 °C

Классификация: DO

Рейтинги: Guia Penin – 86

Регион: Кава

Сорт винограда: Макабео, Шардоне

Страна производства: Испания.