Вино Jean-Francois Ganevat Les Devoiles 2012, белое, сухое, 13,2%, 0,75 л

Вино Jean-Francois Ganevat Les Devoiles 2012 соломенного цвета с золотистыми бликами. В аромате сочетаются оттенки сушеного инжира, меда, цитрусовых и каменистых минералов. Вкус полный, насыщенный с хересными тонами, с долгим послевкусием.

Винодельня: Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье, что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году - на биодинамическое. Кредо Жана-Франсуа: "один участок - один тип почвы - один сорт винограда - одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве - очень хороших и необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Винификация: 100% Шардоне с виноградников, высаженных в 1919 и 1920 годах. Лозы развиваются на белых мергелевых почвах и известняковых скалах. Благодаря винификации и выдержки под пленкой флер около 7 лет вино имеет неповторимый аромат и вкус

Гастрономическое сочетание: отлично дополнит блюда азиатской кухни, цыпленка по-тайски с зеленым карри, кролика с яблоками, а также рыбные блюда и морепродукты

Температура подачи: 10-12°С

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.