Вино Jean-Francois Ganevat Les Devoiles 2012, біле, сухе, 13,2%, 0,75 л

Вино Jean-Francois Ganevat Les Devoiles 2012 солом'яного кольору із золотистими відблисками. В ароматі поєднуються відтінки сушеного інжиру, меду, цитрусових та кам'янистих мінералів. Смак повний, насичений з хересними тонами, з довгим смаком.

Виноробня: Жан-Франсуа Ганева та його сестра Анна представляють 14-те покоління виноробної родини з Ротальє, що на півдні Жюри. Після кількох років роботи майстром у льоху Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, 1998 року Жан-Франсуа повернувся до Жюри та став біля керма сімейного маєтку. Того ж року Ганєва перейшов на органічне виноградарство, а 2006 року – на біодинамічне. Кредо Жана-Франсуа: "одна ділянка - один тип ґрунту - один сорт винограду - одне кюве". В результаті, в маєтку щорічно виробляється 45 різних кюве - дуже гарних та незвичайних. Жан-Франсуа є майстром вініфікації натуральних вин, еталоном для покоління молодих виноградарів. Маєток належить всього 8,5 га виноградників з низькою врожайністю. На щастя, Жан-Франсуа та його сестра Анна придумали купувати виноград у різних частинах Бургундії у друзів-виноградарів, які поважають їхні принципи біодинаміки та також дотримуються їх.

Вініфікація: 100% Шардоне з виноградників, висаджених у 1919 та 1920 роках. Лози розвиваються на білих мергелевих ґрунтах та вапнякових скелях. Завдяки вініфікації та витримці під плівкою флер близько 7 років вино має неповторний аромат та смак

Гастрономічне поєднання: відмінно доповнить страви азійської кухні, курча по-тайськи із зеленим каррі, кролика з яблуками, а також рибні страви та морепродукти.

Температура подачі: 10-12°С

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.