Вино крепленое Santa Maria Madeira 3 YO Full Rich, красное, сладкое, 17,5%, 0,75 л (780007)

Вино крепленое Santa Maria Madeira 3 YO Full Rich имеет полнотелый объемный вкус, который оттеняет яркая кислотность, что дает ощущение чистоты и выражения каждого оттенка. Вино имеет длительное, сбалансированное послевкусие. Аромат раскрывается оттенками апельсиновой цедры, сушеных абрикосов, спелого персика, жареного лесного ореха, карамели и тростникового сахара. Вино имеет глубокий янтарный цвет с золотистым оттенком.

Вино Мадера появилось в XVI веке случайным образом, когда купцы, транспортировавшие вино морем, решили закрепить его виноградным бренди, чтобы сохранить от скисания. Крепление виноградным бренди и долгое пребывания на корабле при высокой температуре дали очень необычный и оригинальный результат. Со временем это вино стало очень популярным во многих странах.

Винодельня: в начале XX века была основана Madeira Wine Company - группа производителей, объединенных для оптимизации транспортировки и сохранения экспорта. Ассоциация включала в себя семейные предприятия Blandy и Leacock, объединившиеся в период между мировыми войнами, впоследствии к ним присоединились Miles и Cossart Gordon. В рамках этого объединения за каждой компанией сохранялся стиль и подход к производству вин. В конце 1970-х годов семья Blandy получила контрольный пакет и управление компанией MWC

Для расширения экспорта и освоения новых рынков в 1989 году MWC присоединилась к англо-португальской компании Simington - производителю портвейнов и мощному экспортеру вин Португалии. В 2011 году Simington и Madeira Wine Company подписали соглашение, по которому Blandy получает контроль над компанией, а Simington, оставаясь акционером, продает вина через свои компании в Британии, Португалии и США. Это партнерство продолжается и сегодня, а компанией управляет Крис Блэнди, представитель седьмого поколения семьи.

Винификация: после сбора виноград измельчают и прессуют, свежее сусло ферментируют при температуре 24-26 °С. После нескольких дней ферментации сусло закрепляют виноградным бренди. После этого происходит стадия мадеризации методом Estufa: вино нагревают до 45-50 °С в специальных чанах и выдерживают в течение 3 месяцев

Выдержка: 3 года в американских дубовых бочках

Температура подачи: 10-12 °С

Гастрономическая сочетаемость: с разными видами орехов, сладкой выпечкой, мягкими сырами и молодым козьим сыром

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.